119.热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后(小时。
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120.冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A. 即可
B. 经充分加热方可
C. 经适度加热方可
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121.食品生产经营者.食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的,应当立即向()报告。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督部门
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122.以下可能造成烹调时未烧熟煮透的操作是:
A. 一批加工量过大
B. 烹调前未彻底解冻
C. 以上都是
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123.对不再符合认证要求的企业,认证机构应当依法撤销认证,及时向()通报,并向社会公布。
A. 省级以上人民政府
B. 省级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 县级以上人民政府
D. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
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124.河豚鱼中毒的主要症状是
A. 肝肾损害
B. 神经麻痹
C. 缺氧
D. 胃肠炎
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125.餐饮服务提供者需要延续《食品经营许可证》的,应当在《食品经营许可证》有效期届满30日前向原发证部门()提出延续申请。
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126.绿色食品标志使用证书有效期()年。
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127.临时从事餐饮服务活动的,《食品经营许可证》有效期不超过()个月。
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128.对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省.自治区.直辖市人民政府()可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督部门
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