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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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118.苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。

A、　所有食品品种中使用

B、　限定的食品品种中任意使用

C、　限定的食品品种中按限量使用

D、　所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

答案：C

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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165.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起(个工作日内做出行政许可决定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-c121-c00c-6fe26d79a200.html
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20.以下预包装食品标签净含量标识正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3320-c00c-6fe26d79a200.html
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146.预包装食品标签可同时使用外文,但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-72e4-c00c-6fe26d79a200.html
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127.临时从事餐饮服务活动的,《食品经营许可证》有效期不超过()个月。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-6f49-c00c-6fe26d79a200.html
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194.为做好新冠肺炎疫情防控工作,食品生产经营者应严格落实食品安全信息追溯责任,将生产经营的进口冷链食品相关追溯信息按照要求上传至本市食品安全信息追溯平台。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-d534-c00c-6fe26d79a200.html
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35.食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的,可以向本级或者上级人民政府()投诉、举报。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-a923-c00c-6fe26d79a200.html
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9.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ee34-c00c-6fe26d79a200.html
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14.可以免除标注保质期的食品是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-252a-c00c-6fe26d79a200.html
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178.接触直接入口食品的操作人员,下列情形中除()外都应洗手
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-dba8-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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单选题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

118.苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。

A、　所有食品品种中使用

B、　限定的食品品种中任意使用

C、　限定的食品品种中按限量使用

D、　所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

答案：C

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。

A. 　10

B. 　20

C. 　30

D. 　50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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165.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起(个工作日内做出行政许可决定。

A. 　5

B. 　10

C. 　20

D. 　50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-c121-c00c-6fe26d79a200.html
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20.以下预包装食品标签净含量标识正确的是()。

A. 　1000g

B. 　750g

C. 　1.0kg

D. 　0.75kg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3320-c00c-6fe26d79a200.html
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146.预包装食品标签可同时使用外文,但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-72e4-c00c-6fe26d79a200.html
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127.临时从事餐饮服务活动的,《食品经营许可证》有效期不超过()个月。

A. 　1

B. 　3

C. 　6

D. 　9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-6f49-c00c-6fe26d79a200.html
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194.为做好新冠肺炎疫情防控工作,食品生产经营者应严格落实食品安全信息追溯责任,将生产经营的进口冷链食品相关追溯信息按照要求上传至本市食品安全信息追溯平台。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-d534-c00c-6fe26d79a200.html
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35.食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的,可以向本级或者上级人民政府()投诉、举报。

A. 　食品药品监督管理

B. 　质量监督

C. 　监察机关

D. 　以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-a923-c00c-6fe26d79a200.html
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9.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ee34-c00c-6fe26d79a200.html
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14.可以免除标注保质期的食品是()。

A. 　乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒

B. 　食醋

C. 　食用盐

D. 　固态食糖类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-252a-c00c-6fe26d79a200.html
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178.接触直接入口食品的操作人员,下列情形中除()外都应洗手

A. 　处理生食物前

B. 　处理熟食物后

C. 　上厕所后

D. 　处理动物或废弃物后

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