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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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157.有下列哪些情形之一的,作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门,可以撤销《食品经营许可证》:()

A、 食品药品监督管理部门工作人员滥用职权,玩忽职守,给不符合条件的申请人发放《食品经营许可证》的

B、 食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《食品经营许可证》的

C、 食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《食品经营许可证》的

D、 以上都是

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
13.取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,不需要取得食品经营许可。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-f61d-c00c-6fe26d79a200.html
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146.预包装食品标签可同时使用外文,但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-72e4-c00c-6fe26d79a200.html
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28.用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置。
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79.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-0a0c-c00c-6fe26d79a200.html
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18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-8211-c00c-6fe26d79a200.html
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84.食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-14b8-c00c-6fe26d79a200.html
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72.以下可能造成烹饪时间未烧熟煮透的原因有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-fa85-c00c-6fe26d79a200.html
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111.县级食品药品监督管理部门对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封.扣押.监督销毁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2527-c00c-6fe26d79a200.html
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147.监督检查结果分为符合、基本符合、不符合和严重不符合4种形式。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-74b4-c00c-6fe26d79a200.html
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161.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-b829-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
单选题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

157.有下列哪些情形之一的,作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门,可以撤销《食品经营许可证》:()

A、 食品药品监督管理部门工作人员滥用职权,玩忽职守,给不符合条件的申请人发放《食品经营许可证》的

B、 食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《食品经营许可证》的

C、 食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《食品经营许可证》的

D、 以上都是

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
13.取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,不需要取得食品经营许可。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-f61d-c00c-6fe26d79a200.html
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146.预包装食品标签可同时使用外文,但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-72e4-c00c-6fe26d79a200.html
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28.用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-1560-c00c-6fe26d79a200.html
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79.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃。

A.  70

B.  75

C.  80

D.  85

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-0a0c-c00c-6fe26d79a200.html
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18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了

A.  苋菜红

B.  胭脂红

C.  赤鲜红

D.  苏丹红

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84.食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责

A.  卫生行政部门

B.  卫生行政部门指定的疾病预防控制机构

C.  公安部门

D.  质量监督部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-14b8-c00c-6fe26d79a200.html
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72.以下可能造成烹饪时间未烧熟煮透的原因有:

A.  先将食品制成半熟的半成品,供应前再进行短时烹饪

B.  食品体积过大

C.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-fa85-c00c-6fe26d79a200.html
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111.县级食品药品监督管理部门对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封.扣押.监督销毁。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2527-c00c-6fe26d79a200.html
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147.监督检查结果分为符合、基本符合、不符合和严重不符合4种形式。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-74b4-c00c-6fe26d79a200.html
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161.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。

A.  进口的预包装食品应当有中文标签.中文说明书

B.  载明食品的原产地以及境内代理商的名称.地址.联系方式

C.  只需要中文标签和说明书,其他的不需要

D.  应当符合本法以及我国其他有关法律.行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-b829-c00c-6fe26d79a200.html
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