134.细菌生长良好的温度范围(即危险温度带)是:
A. -18~30℃
B. 25~70℃
C. 5~60℃
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111.餐饮服务提供者《食品经营许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的,()。
A. 责令其立即停业
B. 督促限期续办《食品经营许可证》
C. 按未取得《食品经营许可证》查处
D. 以上都不对
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13.抽检监测工作实施()分离,抽样人员与检验人员不得为同一人。
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2.公安机关应当接受()依法进行的立案监督。
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186.食品小作坊.小餐饮和食品摊点应当查验食品原料.食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或者登记证.产品合格证明,留存进货票据。进货票据留存期限不得少于六个月。()
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78.食品生产经营者未依照《食品安全法》规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当责令其召回或者停止经营。()
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56.实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论
A. 作出“符合要求”的结论
B. 列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
C. 列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
D. 列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见
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36.《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》所称产品除食品外,还包括食用农产品.()等与人体健康和生命安全有关的产品。
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14.食品中加入醋可以抑制细菌生长繁殖。
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167.水产品保鲜的措施有
A. 低温
B. 盐腌
C. 减少鱼体破损
D. 以上均是
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