177.餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理,其中A级代表(。
A. 食品安全状况良好
B. 食品安全状况中等
C. 食品安全状况一般
D. 食品安全状况较差
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72.《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2016年5月1日起施行。()
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65.食品标准是指
A. 食品产品质量标准
B. 食品卫生标准
C. 食品安全标准
D. 以上都是
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79.《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,一个销售单元的包装中含有不同品种.多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识可以分别标注。()
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63.生产、销售不符合食品安全标准的食品,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”的情形有哪些?()
A. 造成轻伤以上伤害的
B. 造成轻度残疾或者中度残疾的
C. 造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的
D. 造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的
E. 其他对人体健康造成严重危害的情形
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62.防止河豚鱼中毒最有效的措施是:
A. 采用高温长时间(如在200℃温度条件下烹煮2小时)烹煮河豚鱼
B. 不食用鲜河豚鱼,只食用河豚鱼干
C. 不食用河豚鱼,或河豚鱼干
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163.对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时可以向消费者明示补救措施。()
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67.()发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。
A. 食品集中交易市场的开办者
B. 消费者
C. 食品经营柜台的出租者
D. 食品展销会的举办者
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76.食品添加剂应当在安全上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。()
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86.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
A. 沙门菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
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