13.抽检监测工作实施()分离,抽样人员与检验人员不得为同一人。
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109.食品小作坊生产加工区域与生活区域应相分离。()
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115.对四季豆,最好采用下列哪种烹调方式
A. 凉拌
B. 急火快炒
C. 炖食
D. 以上均是
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75.食源性急性有机磷农药中毒的原因是
A. 用装过有机磷农药的容器盛装食用油、酱油、啤酒等食品
B. 将有机磷农药与食物混放在一起,使食物受到污染,或被误食
C. 运输有机磷农药的交通工具未清理污染食物
D. 以上都是
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43.烹饪场所天花板离地面宜()m以上,小于2.5m的应采用机械排风系统,有效排出蒸汽.油烟.烟雾等。
A. 2.5
B. 2.7
C. 3
D. 3.5
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50.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
A. 国务院卫生行政部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院食品药品监督管理部门
D. 国务院质量监督部门
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111.县级食品药品监督管理部门对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封.扣押.监督销毁。()
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51.食品生产经营者可以对食品安全监督抽检工作中下列哪些异议提出异议处理申请()?
A. 抽样过程
B. 样品真实性
C. 检验
D. 判定依据
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119.热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后(小时。
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195.常温贮存适用于除具有潜在危害食品以外的食品品种。
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