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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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200.下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?

A、 及时清除和销毁超过保质期的食品

B、 设置专门的存放场的放置不符合要求的食品

C、 销毁食品时为避免污染,应不拆封直接丢弃

答案:B

解析:null多选题(总共100题)

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
34.以下预包装食品标签净含量标识正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-50d2-c00c-6fe26d79a200.html
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24.食品安全监督抽检的检验结论不合格的,承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0cbf-c00c-6fe26d79a200.html
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134.食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,但是可以免费采集样品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-5791-c00c-6fe26d79a200.html
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32.国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂,同时构成受贿罪的,除刑法另有规定外,以()并罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-2195-c00c-6fe26d79a200.html
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97.食品生产经营过程中存在食品安全隐患,已经及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-0499-c00c-6fe26d79a200.html
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152.特大型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位数在(A)座以上(不含1000座)的餐馆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-a4c9-c00c-6fe26d79a200.html
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25.国务院设立食品安全委员会,其工作职责由()规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-1376-c00c-6fe26d79a200.html
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56.下列哪些事项可由地方法规作出规定?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-809f-c00c-6fe26d79a200.html
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23.食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0ae4-c00c-6fe26d79a200.html
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4.集中交易市场开办者应当对销售者档案及时更新,保证其准确性、真实性和完整性。销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后1年。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-e326-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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单选题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

200.下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?

A、 及时清除和销毁超过保质期的食品

B、 设置专门的存放场的放置不符合要求的食品

C、 销毁食品时为避免污染,应不拆封直接丢弃

答案:B

解析:null多选题(总共100题)

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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34.以下预包装食品标签净含量标识正确的是()。

A.  1000g

B.  750g

C.  1.0kg

D.  0.75kg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-50d2-c00c-6fe26d79a200.html
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24.食品安全监督抽检的检验结论不合格的,承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0cbf-c00c-6fe26d79a200.html
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134.食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,但是可以免费采集样品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-5791-c00c-6fe26d79a200.html
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32.国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂,同时构成受贿罪的,除刑法另有规定外,以()并罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-2195-c00c-6fe26d79a200.html
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97.食品生产经营过程中存在食品安全隐患,已经及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-0499-c00c-6fe26d79a200.html
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152.特大型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位数在(A)座以上(不含1000座)的餐馆。

A.  30001000

B.  20002000

C.  20001500

D.  40001500

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-a4c9-c00c-6fe26d79a200.html
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25.国务院设立食品安全委员会,其工作职责由()规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-1376-c00c-6fe26d79a200.html
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56.下列哪些事项可由地方法规作出规定?()

A.  为执行法律规定,需要根据本行政区域的实际情况作具体规定的事项

B.  为执行行政法规的规定,需要根据本行政区域的实际情况作具体规定的事项

C.  为执行部门规章的规定,需要根据本行政区域的实际情况作具体规定的事项

D.  属于地方性事务需要制定地方性法规的事项

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23.食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0ae4-c00c-6fe26d79a200.html
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4.集中交易市场开办者应当对销售者档案及时更新,保证其准确性、真实性和完整性。销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后1年。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-e326-c00c-6fe26d79a200.html
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