39.()应当加强行业自律,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传.普及食品安全知识。
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91.食品生产经营者食品安全信用档案记录的信息包括
A. 企业基本信息
B. 监督管理信息
C. 社会监督信息
D. 以上都是
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89.食品冷冻时应小批量进行。
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157.有下列哪些情形之一的,作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门,可以撤销《食品经营许可证》:()
A. 食品药品监督管理部门工作人员滥用职权,玩忽职守,给不符合条件的申请人发放《食品经营许可证》的
B. 食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《食品经营许可证》的
C. 食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《食品经营许可证》的
D. 以上都是
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148.食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的,应当自行政处罚决定书作出之日起20个工作日内,公开行政处罚决定书。()
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177.食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。()
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123.食品小作坊不得接受委托生产加工或者分装食品。()
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25.有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂,应当有警示标志或者中文警示说明。()
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143.陶瓷和搪瓷类容器的主要卫生问题是
A. 有毒金属污染
B. 添加剂污染
C. 细菌污染
D. 放射性核素污染
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20.油脂经反复高温加热,可促使脂肪产生
A. 黄曲霉毒素B1
B. 二甲基亚硝胺
C. 胺类
D. 苯并(a)芘
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