40.国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商.出口商和出口食品生产企业实施信用管理,建立信用记录,并()。对有不良记录的进口商.出口商和出口食品生产企业,应当加强对其进出口食品的检验检疫。
A. 登记注册
B. 媒体公布
C. 依法向社会公布
D. 以上都是
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4.集中交易市场开办者应当对销售者档案及时更新,保证其准确性、真实性和完整性。销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后1年。()
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177.食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。()
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70.法规包括行政法规和部门规章。
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142.申请人声明(),县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。
A. 无违法违规记录的
B. 取得相关认证资格的
C. 生产条件未发生变化的
D. 产品质量合格
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56.实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论
A. 作出“符合要求”的结论
B. 列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
C. 列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
D. 列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见
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93.病死率最高的细菌性食物中毒是()
A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 肉毒梭菌食物中毒
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148.制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏,食用前必须再加热至中心温度()以上方可食用。
A. 50℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 80℃
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62.国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有()。
A. 增强免疫力
B. 辅助改善记忆
C. 缓解视疲劳
D. 对胃黏膜有辅助保护功能
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13.不得添加到食品中的物质是()。
A. β-内酰胺酶
B. 硫氰酸钠
C. 纳他霉素
D. 氯霉素
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