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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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43.【多选题】餐饮单位在废弃油脂处理中应做到:

A、 安装油水分离器或隔油池等废弃油脂处理设施

B、 与具有废弃油脂回收资质的企业签订收运处置协议

C、 对产生的废弃油脂进行台账登记

D、 配备有明显标识的废弃油脂专用收集容器

答案:ABCD

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
157.有下列哪些情形之一的,作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门,可以撤销《食品经营许可证》:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-af59-c00c-6fe26d79a200.html
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174.县(市、区)人民政府应当建立健全食品小作坊、小餐饮和食品摊点食品安全举报奖励制度。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-ae70-c00c-6fe26d79a200.html
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16.《食品安全法》立法宗旨是:为了保证(),保障(公众身体健康)和(生命安全)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-00e3-c00c-6fe26d79a200.html
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59.部门规章之间具有同等效力,在各自的权限范围内施行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9a06-c00c-6fe26d79a200.html
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92.食物中的化学污染物可能来自()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ca95-c00c-6fe26d79a200.html
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33.《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2016年5月1日起施行。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-4bec-c00c-6fe26d79a200.html
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41.在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中,涉及的特殊食品是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-b70b-c00c-6fe26d79a200.html
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95.市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后5个工作日内,向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息,并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-005b-c00c-6fe26d79a200.html
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139.以下哪一项属于地方行政法规
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-888c-c00c-6fe26d79a200.html
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114.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2b5d-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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多选题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

43.【多选题】餐饮单位在废弃油脂处理中应做到:

A、 安装油水分离器或隔油池等废弃油脂处理设施

B、 与具有废弃油脂回收资质的企业签订收运处置协议

C、 对产生的废弃油脂进行台账登记

D、 配备有明显标识的废弃油脂专用收集容器

答案:ABCD

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
157.有下列哪些情形之一的,作出发放《食品经营许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门,可以撤销《食品经营许可证》:()

A.  食品药品监督管理部门工作人员滥用职权,玩忽职守,给不符合条件的申请人发放《食品经营许可证》的

B.  食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《食品经营许可证》的

C.  食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《食品经营许可证》的

D.  以上都是

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174.县(市、区)人民政府应当建立健全食品小作坊、小餐饮和食品摊点食品安全举报奖励制度。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-ae70-c00c-6fe26d79a200.html
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16.《食品安全法》立法宗旨是:为了保证(),保障(公众身体健康)和(生命安全)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-00e3-c00c-6fe26d79a200.html
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59.部门规章之间具有同等效力,在各自的权限范围内施行。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9a06-c00c-6fe26d79a200.html
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92.食物中的化学污染物可能来自()。

A.  农药残留

B.  抗生素残留

C.  滥用食品添加剂

D.  环境污染

E.  腐败变质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ca95-c00c-6fe26d79a200.html
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33.《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2016年5月1日起施行。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-4bec-c00c-6fe26d79a200.html
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41.在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中,涉及的特殊食品是()

A.  保健食品

B.  婴儿配方食品

C.  特殊医学用途配方食品

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-b70b-c00c-6fe26d79a200.html
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95.市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后5个工作日内,向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息,并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-005b-c00c-6fe26d79a200.html
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139.以下哪一项属于地方行政法规

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  《中华人民共和国食品安全法实施条例》

C.  《行政许可法》

D.  《广东省食品安全条例》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-888c-c00c-6fe26d79a200.html
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114.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2b5d-c00c-6fe26d79a200.html
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