25.有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂,应当有警示标志或者中文警示说明。()
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55.配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。()
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76.关于食品安全法规定的处罚,下列说法正确的是:()。
A. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作
B. 食品生产经营者在一年内累计二次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证
C. 财产罚数额上限提高到违法生产经营的食品货值金额的30倍
D. 网络食品交易第三方平台如果没有履行法定义务使消费者合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任
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28.用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置。
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29.《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》规定:依照法律.行政法规规定生产.销售产品(),应当按照法定条件.要求从事生产经营活动。
A. 需要取得许可证照
B. 需要经过认证的
C. 取得许可证照或者需要经过认证的
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157.食品小作坊.小餐饮实行登记制度,对食品摊点实行备案制度。登记.备案不收取任何费用。()
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46.下列哪些物品不得进入凉菜专间?
A. 待清洗消毒的水果
B. 厨房的工具
C. 以上都是
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4.已经生产销售的保健食品注册证书有效期届满需要延续的,保健食品注册人应当在有效期届满()个月前申请延续。
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72.我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。
A. 餐具
B. 饮具
C. 熟食品容器
D. 水果
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36.餐用具清洗消毒水池的说法错误的是()。
A. 采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。
B. 水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
C. 不同水池应以明显标识标明其用途。
D. 可以与容器清洗水池合用。
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