115.禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。()
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120.从食品安全角度,烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。
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127.部门规章之间的法律效率,新发布的高于后发布的。
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86.实施一级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起15个工作日内完成召回工作。()
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200.验收散装食品的温度时,所将温度计放置在食品表层。
解析：null填空题(总共50题)
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52.下列有关保健食品说法正确的是()。
A. 保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效
B. 依法应当注册保健食品
C. 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能
D. 应当声明“本品不能代替药物”
E. 其广告内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门审查批准,取得保健食品广告批准文件
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22.()应当对食品生产加工小作坊.食品摊贩等进行综合治理,加强服务和统一规划,改善其生产经营环境,鼓励和支持其改进生产经营条件,进入(集中交易市场.店铺)等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域.时段经营。
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108.餐饮具和工用具的消毒方法应首选:
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120.冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A. 即可
B. 经充分加热方可
C. 经适度加热方可
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179.食品添加剂的生产许可由申请人所在地县级以上地方政府的哪小部门负责
A. 卫生行政部门
B. 食品药品监督管理部门
C. 质量技术监督部门
D. 工商行政管理部门
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