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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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5.违法《网络食品安全违法行为查处办法》的规定,入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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111.县级食品药品监督管理部门对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封.扣押.监督销毁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2527-c00c-6fe26d79a200.html
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49.公安机关应当接受()依法进行的立案监督。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-430e-c00c-6fe26d79a200.html
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190.可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-f488-c00c-6fe26d79a200.html
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164.同一企业申请注册两个以上同年龄段乳粉产品配方时,产品配方之间应当有明显差异,并经科学证实。每个企业原则上不得超过()个配方系列(C)种产品配方。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-bf06-c00c-6fe26d79a200.html
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60.在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-887c-c00c-6fe26d79a200.html
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7.蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-2f3a-c00c-6fe26d79a200.html
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70.某县食品药品监管部门在对一超市经营的肉制品进行抽检时发现该超市购进的肉制品不符合食品安全标准。经调查,该单位依法履行了进货查验义务,能说清食品来源。以下说法不正确的是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-9c2e-c00c-6fe26d79a200.html
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18.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中无需标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-00fe-c00c-6fe26d79a200.html
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33.乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取().(无害化处理)等措施,防止其再次流入市场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-23aa-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

5.违法《网络食品安全违法行为查处办法》的规定,入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。

A.  10

B.  20

C.  30

D.  50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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111.县级食品药品监督管理部门对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封.扣押.监督销毁。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-2527-c00c-6fe26d79a200.html
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49.公安机关应当接受()依法进行的立案监督。
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190.可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是

A.  水煮

B.  日晒

C.  冷冻

D.  炒食

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164.同一企业申请注册两个以上同年龄段乳粉产品配方时,产品配方之间应当有明显差异,并经科学证实。每个企业原则上不得超过()个配方系列(C)种产品配方。

A.  24

B.  36

C.  39

D.  412

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-bf06-c00c-6fe26d79a200.html
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60.在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A.  食品生产和加工,食品销售和餐饮服务

B.  食品添加剂的生产经营

C.  用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

D.  食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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7.蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()。

A.  10℃

B.  3±2℃

C.  20℃

D.  25℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-2f3a-c00c-6fe26d79a200.html
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70.某县食品药品监管部门在对一超市经营的肉制品进行抽检时发现该超市购进的肉制品不符合食品安全标准。经调查,该单位依法履行了进货查验义务,能说清食品来源。以下说法不正确的是:()。

A.  应从轻处罚,没收不合格肉制品

B.  应免于处罚,没收不合格肉制品

C.  应减轻处罚,没收不合格肉制品

D.  应依法处罚,履行进货查验义务不能免除其经营不合格肉制品应承担的责任

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18.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中无需标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-00fe-c00c-6fe26d79a200.html
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33.乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取().(无害化处理)等措施,防止其再次流入市场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-23aa-c00c-6fe26d79a200.html
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