73.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起三年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。()
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64.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()
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181.冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。
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107.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。()
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173.调查食品安全事故,应当查明:事故单位的责任,负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。()
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44.依照新《食品安全法》,生产经营转基因食品未按规定进行标示应给予下列处罚(E)。
A. 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂
B. 可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
C. 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款
D. 货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
E. 情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
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160.加工裱花蛋糕用的裱浆和经清洗消毒后的新鲜水果应:
A. 在加工当天使用完毕
B. 在~天内使用完毕
C. 在三天内使用完毕
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6.食品安全的法律法规是政府及相关部门实施食品安全监督管理的参考依据。
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119.违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定,销售者未按要求配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施,或者温度、湿度和环境等不符合特殊要求的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()
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17.以下关于保健食品的标签.说明书的表述正确的是()
A. 保健食品的标签.说明书不得涉及疾病预防.治疗功能
B. 保健食品的内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致
C. 应当载明适宜人群.不适宜人群.功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 应当声明“本品不能代替药物”
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