120.冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A. 即可
B. 经充分加热方可
C. 经适度加热方可
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123.对不再符合认证要求的企业,认证机构应当依法撤销认证,及时向()通报,并向社会公布。
A. 省级以上人民政府
B. 省级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 县级以上人民政府
D. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
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152.特大型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位数在(A)座以上(不含1000座)的餐馆。
A. 30001000
B. 20002000
C. 20001500
D. 40001500
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27.以下有关食品添加剂的表述正确的是()。
A. 天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止
C. 三聚氰胺.苏丹红.“瘦肉精”都是食品非法添加物,不是食品添加剂
D. 发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
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68.在无适当保存条件下,存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
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171.婴幼儿配方乳粉能以分装方式进行生产。()
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34.以下预包装食品标签净含量标识正确的是()。
A. 1000g
B. 750g
C. 1.0kg
D. 0.75kg
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130.高温加热油脂产生的有害产物是
A. 过氧化物
B. 氧化脂肪酸
C. 挥发性羰基化合物
D. 以上都是
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178.实施食品生产经营日常监督检查,对重点项目应当以现场检查方式为主,对一般项目可以采取书面检查的方式。()
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189.下列不属于粮豆的主要卫生问题是
A. 真菌及其毒素的污染
B. 农药残留
C. 抗生素残留
D. 仓储害虫
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