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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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40.销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于6个月。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
97.()应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-d4c0-c00c-6fe26d79a200.html
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179.食品添加剂的生产许可由申请人所在地县级以上地方政府的哪小部门负责
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-dd79-c00c-6fe26d79a200.html
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129.下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-73a2-c00c-6fe26d79a200.html
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172.小餐饮不得经营裱花蛋糕和生食水产品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-aa95-c00c-6fe26d79a200.html
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5.《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-eb58-c00c-6fe26d79a200.html
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16.玻璃、陶瓷类食品接触材料及制品的主要危害物质为?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-7dd0-c00c-6fe26d79a200.html
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182.生产.销售不符合食品安全标准的食品,具有下列情形之一的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-e37a-c00c-6fe26d79a200.html
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24.国家建立食品安全事故应急处置制度。按照分类管理.().条块结合.(属地为主)的原则,建立食品安全应急管理体系和运行机制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-10b9-c00c-6fe26d79a200.html
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162.新修订的食品安全法自2015年9月1日起施行。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-94c4-c00c-6fe26d79a200.html
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198.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-dd3e-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

40.销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于6个月。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
97.()应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。

A.  食用农产品销售者

B.  农民个体

C.  食用农产品的生产企业

D.  农民专业合作经济组织

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-d4c0-c00c-6fe26d79a200.html
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179.食品添加剂的生产许可由申请人所在地县级以上地方政府的哪小部门负责

A.  卫生行政部门

B.  食品药品监督管理部门

C.  质量技术监督部门

D.  工商行政管理部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-dd79-c00c-6fe26d79a200.html
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129.下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒

A.  凉菜

B.  海水鱼类

C.  豆制品

D.  畜肉

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172.小餐饮不得经营裱花蛋糕和生食水产品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-aa95-c00c-6fe26d79a200.html
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5.《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-eb58-c00c-6fe26d79a200.html
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16.玻璃、陶瓷类食品接触材料及制品的主要危害物质为?()

A.  铅、镉等重金属

B.  润滑剂

C.  表面石蜡

D.  清洗剂

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182.生产.销售不符合食品安全标准的食品,具有下列情形之一的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”:()。

A.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,不符合食品安全标准的食品数量较大或者生产.销售持续时间较长的

B.  造成三十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的

C.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,属于婴幼儿食品的

D.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-e37a-c00c-6fe26d79a200.html
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24.国家建立食品安全事故应急处置制度。按照分类管理.().条块结合.(属地为主)的原则,建立食品安全应急管理体系和运行机制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-10b9-c00c-6fe26d79a200.html
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162.新修订的食品安全法自2015年9月1日起施行。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-94c4-c00c-6fe26d79a200.html
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198.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-dd3e-c00c-6fe26d79a200.html
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