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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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49.食品生产经营者应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
32.霉菌产毒的特点是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-a26e-c00c-6fe26d79a200.html
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64.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-a810-c00c-6fe26d79a200.html
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50.在中国境内市场销售的进口预包装食品,必须使用中文标识。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-7eed-c00c-6fe26d79a200.html
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26.保健食品注册证书有效期为5年。变更注册的保健食品注册证书有效期与原保健食品注册证书有效期相同。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-10f8-c00c-6fe26d79a200.html
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105.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-18b7-c00c-6fe26d79a200.html
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56.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-90ad-c00c-6fe26d79a200.html
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135.有效的清洁能够去除污物、有害细菌和病毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-599f-c00c-6fe26d79a200.html
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35.【多选题】以下索取的有关证明中,()是食品卫生法规中规定必须索取的证明。
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62.防止河豚鱼中毒最有效的措施是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-e50b-c00c-6fe26d79a200.html
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20.行政执法机关对应当向公安机关移送的涉嫌犯罪案件,应当立即指定()行政执法人员组成专案组专门负责,核实情况后提出移送涉嫌犯罪案件的书面报告,报经本机关(正职负责人或者主持工作的负责人)审批。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-0971-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

49.食品生产经营者应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
32.霉菌产毒的特点是

A.  产毒仅限于少数的霉菌菌种,产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

B.  同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性

C.  产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性

D.  以上都是

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64.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-a810-c00c-6fe26d79a200.html
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50.在中国境内市场销售的进口预包装食品,必须使用中文标识。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-7eed-c00c-6fe26d79a200.html
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26.保健食品注册证书有效期为5年。变更注册的保健食品注册证书有效期与原保健食品注册证书有效期相同。()

A. 正确

B. 错误

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105.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-18b7-c00c-6fe26d79a200.html
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56.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。()

A. 正确

B. 错误

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135.有效的清洁能够去除污物、有害细菌和病毒。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-599f-c00c-6fe26d79a200.html
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35.【多选题】以下索取的有关证明中,()是食品卫生法规中规定必须索取的证明。

A.  绿色食品的认证证书

B.  B禽肉类的检疫合格证明

C.  进口食品的食品检验合格证明

D.  野生动物经营利用许可证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-52ac-c00c-6fe26d79a200.html
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62.防止河豚鱼中毒最有效的措施是:

A.  采用高温长时间(如在200℃温度条件下烹煮2小时)烹煮河豚鱼

B.  不食用鲜河豚鱼,只食用河豚鱼干

C.  不食用河豚鱼,或河豚鱼干

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-e50b-c00c-6fe26d79a200.html
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20.行政执法机关对应当向公安机关移送的涉嫌犯罪案件,应当立即指定()行政执法人员组成专案组专门负责,核实情况后提出移送涉嫌犯罪案件的书面报告,报经本机关(正职负责人或者主持工作的负责人)审批。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-0971-c00c-6fe26d79a200.html
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