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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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82.国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是:食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。()

A、正确

B、错误

答案:B

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
92.下列有关行政法规表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-25af-c00c-6fe26d79a200.html
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179.餐饮业除虫灭害的首选方法,是采用符合要求的气雾杀虫剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-b847-c00c-6fe26d79a200.html
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186.下列哪个文件属于上海地方食品安全规章?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-ec61-c00c-6fe26d79a200.html
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151.从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-a2bc-c00c-6fe26d79a200.html
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65.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-9211-c00c-6fe26d79a200.html
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182.生产.销售不符合食品安全标准的食品,具有下列情形之一的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-e37a-c00c-6fe26d79a200.html
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138.就餐座位数在500座的餐馆,应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-868c-c00c-6fe26d79a200.html
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30.行政机关送达行政处罚决定书的方式有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-4897-c00c-6fe26d79a200.html
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75.食用农产品市场销售者贮存食用农产品,应当定期检查库存,及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食用农产品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-c851-c00c-6fe26d79a200.html
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165.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9b8b-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

82.国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是:食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。()

A、正确

B、错误

答案:B

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
92.下列有关行政法规表述错误的是()。

A.  国务院制定颁布的法规称之为行政法规

B.  行政法规是作为国家最高行政机关根据宪法和法律所制定的规范性文件

C.  省级人民政府颁布的法规称之为行政法规

D.  行政法规的法律地位和效力仅次于宪法和法律,高于地方性法规和规章

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179.餐饮业除虫灭害的首选方法,是采用符合要求的气雾杀虫剂。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-b847-c00c-6fe26d79a200.html
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186.下列哪个文件属于上海地方食品安全规章?()

A.  《上海市食品安全条例》

B.  《上海市消费者权益保护条例》

C.  《上海市动物防疫条例》

D.  《上海市食品安全信息追溯管理办法》

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151.从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当()。

A.  查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件

B.  留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单

C.  确认其是否有营业执照和食品流通许可证

D.  以上都对

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65.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

A.  法律

B.  法规

C.  产品订单和合同要求

D.  食品安全标准

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182.生产.销售不符合食品安全标准的食品,具有下列情形之一的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”:()。

A.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,不符合食品安全标准的食品数量较大或者生产.销售持续时间较长的

B.  造成三十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的

C.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,属于婴幼儿食品的

D.  生产.销售金额十万元以上不满二十万元,一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的

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138.就餐座位数在500座的餐馆,应()。

A.  不用配备食品安全管理人员

B.  配备兼职食品安全管理人员

C.  配备专职食品安全管理人员

D.  以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-868c-c00c-6fe26d79a200.html
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30.行政机关送达行政处罚决定书的方式有()。

A.  直接送达

B.  留置送达

C.  公告送达

D.  电话送达

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-4897-c00c-6fe26d79a200.html
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75.食用农产品市场销售者贮存食用农产品,应当定期检查库存,及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食用农产品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-c851-c00c-6fe26d79a200.html
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165.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9b8b-c00c-6fe26d79a200.html
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