88.与一般产品质量比较,食品质量具有的特点是
A. 食品的使用性表现为食用性
B. 食品的保质期相对较短
C. 生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响
D. 以上都是
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49.赵某大学毕业后自谋职业,在县城开了一家餐饮,办理了个体工商户登记,生意兴隆。一日食品监管部门派人检查,发现该餐馆使用了变质的食用油,遂准备罚款5000元并以书面形式通知赵某。赵某认为自己的用油均为正当途径购进,不可能出问题。次日到监管部门要求听证。监管部门应当如何处理()。
A. 告知赵某此案不符合组织听证的要求
B. 告知赵某提交书面申请,5日内受理赵某的听证请求
C. 该部门要在受理之日起20日内组织听证
D. 要在举行听证会前7日书面通知赵某
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92.下列有关行政法规表述错误的是()。
A. 国务院制定颁布的法规称之为行政法规
B. 行政法规是作为国家最高行政机关根据宪法和法律所制定的规范性文件
C. 省级人民政府颁布的法规称之为行政法规
D. 行政法规的法律地位和效力仅次于宪法和法律,高于地方性法规和规章
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153.食品加工操作人员洗手消毒过程中,手部的消毒较清洗更为重要。
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2021年食品安全基础知识题库( )单选题
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161.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。
A. 进口的预包装食品应当有中文标签.中文说明书
B. 载明食品的原产地以及境内代理商的名称.地址.联系方式
C. 只需要中文标签和说明书,其他的不需要
D. 应当符合本法以及我国其他有关法律.行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
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26.以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品()。
A. 社会名人
B. 承担食品检验职责的机构
C. 食品行业协会
D. 消费者协会
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37.集体用餐分装专间属于()。
A. 准清洁操作区
B. 一般操作区
C. 清洁操作区
D. 以上都不是
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63.食品生产经营者在一年内累计四次因违反本法规定受到责令停产停业.吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。()
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139.以下哪一项属于地方行政法规
A. 《中华人民共和国食品安全法》
B. 《中华人民共和国食品安全法实施条例》
C. 《行政许可法》
D. 《广东省食品安全条例》
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