5.《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起实施。
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32.根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为四级。()
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31.被吊销登记证的食品小作坊、小餐饮自登记证吊销之日起五年内,因违法行为被注销信息公示卡的食品摊点自信息公示卡注销之日起一年内,不得从事食品生产经营活动。()
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33.《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2016年5月1日起施行。()
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62.生产、销售不符合食品安全标准的食品,造成五人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”。()
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145.急性砷中毒的原因是
A. 误食
B. 食品受到污染
C. 滥用含砷食品添加剂
D. 以上都是
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37.预包装食品营养标签包括下列哪些内容?()
A. 营养成分表
B. 营养声称
C. 营养成分功能声称
D. 强化功能声称
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163.对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时可以向消费者明示补救措施。()
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1.餐饮服务单位对专间设施要求正确的是:()。
A. 专间应为独立隔间,专间内应设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施,专间内温度应不高于30℃,应设有独立的空调设施
B. 以紫外线灯作为空气消毒设施的,紫外线灯(波长200~275nm)应按功率不小于1.5W/m³设置,紫外线灯应安装反光罩,强度大于70μw/m²。专间内紫外线灯应分布均匀,悬挂于距离地面2.5m以内高度
C. 凉菜间、裱花间应设有专用冷藏设施。需要直接接触成品的用水,宜通过符合相关规定的水净化设施或设备。中央厨房专间内需要直接接触成品的用水,应加装水净化设施
D. 专间的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应,各类餐饮服务提供者专间面积要求应符合《餐饮服务提供者场所布局要求》
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68.小餐饮可以经营裱花蛋糕。()
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