108.食品如果污染了病原菌,彻底加热杀灭细菌后就可以保证安全食用。

A. 正确

B. 错误

A. 　省级以上人民政府

B. 　省级以上人民政府食品药品监督管理部门

C. 　县级以上人民政府

D. 　县级以上人民政府食品药品监督管理部门

A. 　腌渍

B. 　高温杀菌

C. 　巴氏消毒

D. 　辐照

A. 　误将亚硝酸盐当食盐用

B. 　食用腐烂变质蔬菜

C. 　食用腌腊肉

A. 　县级以上工商部门

B. 　省级卫生和计划生育部门

C. 　省级农业行政部门

D. 　县级以上食品药品监督管理部门

A. 正确

B. 错误

A. 　在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式

B. 　在独立包装上标注消毒日期

C. 　在独立包装上标注使用期限

D. 　随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明

A. 　是食品受到粪便污染的标志

B. 　是食品失去食用价值的标志

C. 　是食品受到致病菌污染的标志

D. 　是食品清洁状态的标志

A. 　非食品经营企业

B. 　商场或超市

C. 　其他扩散性污染源

D. 　其他餐饮企业

A. 　黄曲霉毒素B1

B. 　脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C. 　赭曲霉毒素A

D. 　以上都是