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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

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109.食品小作坊生产加工区域与生活区域应相分离。()

A、正确

B、错误

答案：A

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94.婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目?()

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80.食品召回公告应当包括()。

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59.部门规章之间具有同等效力,在各自的权限范围内施行。

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32.国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂,同时构成受贿罪的,除刑法另有规定外,以()并罚。

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6.食品安全的法律法规是政府及相关部门实施食品安全监督管理的参考依据。

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36.根据日常监督检查事项,必要时监督管理部门可以邀请食品安全专家、消费者代表等人员参与监督检查工作。

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62.国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有()。

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40.食品必须符合国家法律.行政法规和国家标准.行业标准的质量安全规定,满足保障().(生命安全)的要求,不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得超出有毒有害物质限量要求。

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139.下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于10%的饮料酒;食醋;酱油;味精。()

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5.国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有()。

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(

判断题

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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

109.食品小作坊生产加工区域与生活区域应相分离。()

A、正确

B、错误

答案：A

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94.婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目?()

A. 　生产日期

B. 　保质期

C. 　厂名和厂址

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80.食品召回公告应当包括()。

A. 　食品生产者的名称.住所.法定代表人.具体负责人.联系电话.电子邮箱等

B. 　食品名称.商标.规格.生产日期.批次等

C. 　召回原因.等级.起止日期.区域范围

D. 　相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程

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59.部门规章之间具有同等效力,在各自的权限范围内施行。

A. 正确

B. 错误

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32.国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂,同时构成受贿罪的,除刑法另有规定外,以()并罚。

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6.食品安全的法律法规是政府及相关部门实施食品安全监督管理的参考依据。

A. 正确

B. 错误

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36.根据日常监督检查事项,必要时监督管理部门可以邀请食品安全专家、消费者代表等人员参与监督检查工作。

A. 正确

B. 错误

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62.国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有()。

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B. 　辅助改善记忆

C. 　缓解视疲劳

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40.食品必须符合国家法律.行政法规和国家标准.行业标准的质量安全规定,满足保障().(生命安全)的要求,不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得超出有毒有害物质限量要求。

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139.下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于10%的饮料酒;食醋;酱油;味精。()

A. 正确

B. 错误

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5.国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有()。

A. 　增强免疫力

B. 　辅助改善记忆

C. 　缓解视疲劳

D. 　对胃黏膜有辅助保护功能

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