65.食品标准是指
A. 食品产品质量标准
B. 食品卫生标准
C. 食品安全标准
D. 以上都是
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97.食品生产经营过程中存在食品安全隐患,已经及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()
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115.对四季豆,最好采用下列哪种烹调方式
A. 凉拌
B. 急火快炒
C. 炖食
D. 以上均是
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106.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分()分。
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19.食品小作坊.小餐饮和食品摊点应当在生产经营场所显著位置张贴或者悬挂()凭证和从业人员(健康证明),公示食品添加剂使用情况和食品安全承诺等信息。
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48.()负责本行政区域内保健食品备案管理,并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。
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119.违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定,销售者未按要求配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施,或者温度、湿度和环境等不符合特殊要求的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()
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37.食案:用农产品在销售过程中存在质量安全隐患,未及时采取有效措施消除的,市级食品药品监督管理部门可以对集中交易市场开办者.销售者.贮存服务提供者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()
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10.在下列指标中,间接反映食品安全质量发生变化的指标是()
A. 酒类中的乙醇含量
B. 乳类中的蛋白质含量
C. 油脂中的水分含量
D. 大米中的镉含量
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132.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于()。
A. 三个月
B. 六个月
C. 一年
D. 二年
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