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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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165.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
23.食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0ae4-c00c-6fe26d79a200.html
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181.冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-bbef-c00c-6fe26d79a200.html
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5.《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-eb58-c00c-6fe26d79a200.html
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81.根据《食品安全法》,食品生产经营者对其生产经营的食品的质量负责。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-d98e-c00c-6fe26d79a200.html
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71.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-bc44-c00c-6fe26d79a200.html
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190.可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-f488-c00c-6fe26d79a200.html
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40.食品必须符合国家法律.行政法规和国家标准.行业标准的质量安全规定,满足保障().(生命安全)的要求,不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得超出有毒有害物质限量要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-315d-c00c-6fe26d79a200.html
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80.粮豆类的仓储害虫大多是下列昆虫,但不包括
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-0c3b-c00c-6fe26d79a200.html
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36.用于清洗餐饮具以及接触食品的工具和包装材料的洗涤剂主要由下列哪些成分组成?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-54c8-c00c-6fe26d79a200.html
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86.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-1a38-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

165.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。()

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
23.食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-0ae4-c00c-6fe26d79a200.html
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181.冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-bbef-c00c-6fe26d79a200.html
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5.《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-eb58-c00c-6fe26d79a200.html
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81.根据《食品安全法》,食品生产经营者对其生产经营的食品的质量负责。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-d98e-c00c-6fe26d79a200.html
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71.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-bc44-c00c-6fe26d79a200.html
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190.可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是

A.  水煮

B.  日晒

C.  冷冻

D.  炒食

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40.食品必须符合国家法律.行政法规和国家标准.行业标准的质量安全规定,满足保障().(生命安全)的要求,不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得超出有毒有害物质限量要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-315d-c00c-6fe26d79a200.html
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80.粮豆类的仓储害虫大多是下列昆虫,但不包括

A.  甲虫类

B.  蛾类

C.  螂

D.  螨类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-0c3b-c00c-6fe26d79a200.html
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36.用于清洗餐饮具以及接触食品的工具和包装材料的洗涤剂主要由下列哪些成分组成?

A.  非离子表面活性剂

B.  螯合剂

C.  助溶剂

D.  甜味剂

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86.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是

A.  沙门菌食物中毒

B.  肉毒梭菌食物中毒

C.  葡萄球菌食物中毒

D.  副溶血性弧菌食物中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-1a38-c00c-6fe26d79a200.html
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