129.根据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》,县(市、区)人民政府食品药品监督管理部门应当对申请材料进行审查,应当进行现场核查。()
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155.用于菜肴装饰的围边等,如需反复使用,用后应洗净,用前应消毒。
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106.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分()分。
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187.卫生部门负责食品添加剂行业管理.制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。(×)
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23.食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()
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20.油脂经反复高温加热,可促使脂肪产生
A. 黄曲霉毒素B1
B. 二甲基亚硝胺
C. 胺类
D. 苯并(a)芘
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106.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量,标示方式按照G13432执行。()
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187.下列有关我国法律法规体系描述正确的是()。
A. 我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规、地方法规、行政规章、地方规章及其他规范性文件等的总和
B. 我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规、地方法规、行政规章、地方规章及其他规范性文件等的一部分组合
C. 我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规行政规章等的总和
D. 我国法律法规体系是国家宪法、地方法规、地方规章及其他规范性文件等的总和
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138.进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。()
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178.接触直接入口食品的操作人员,下列情形中除()外都应洗手
A. 处理生食物前
B. 处理熟食物后
C. 上厕所后
D. 处理动物或废弃物后
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