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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

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9.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的,应当出具();决定不予受理的,应当出具(不予受理通知书)。

答案：受理通知书

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

162.新修订的食品安全法自2015年9月1日起施行。()

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20.申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。()

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147.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

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170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。

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66.下列哪种食品添加剂是漂白剂

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120.从食品安全角度,烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。

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68.在无适当保存条件下,存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。

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70.法规包括行政法规和部门规章。

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51.食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员.食品安全管理人员。()

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106.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分()分。

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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

9.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的,应当出具();决定不予受理的,应当出具(不予受理通知书)。

答案：受理通知书

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162.新修订的食品安全法自2015年9月1日起施行。()

A. 正确

B. 错误

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20.申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。()

A. 正确

B. 错误

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147.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A. 　法律.法规和食品安全标准

B. 　食品生产经营者要求

C. 　企业食品安全管理制度

D. 　以上都不是

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170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。

A. 　10

B. 　20

C. 　30

D. 　50

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66.下列哪种食品添加剂是漂白剂

A. 　苯甲酸

B. 　亚硝酸钠

C. 　糖精

D. 　亚硫酸钠

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120.从食品安全角度,烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

68.在无适当保存条件下,存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。

A. 　1

B. 　2

C. 　3

D. 　4

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70.法规包括行政法规和部门规章。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

51.食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员.食品安全管理人员。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

106.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分()分。

A. 　1

B. 　2

C. 　3

D. 　4

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