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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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26.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院()部门注册。注册时,应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性.安全性的材料。

答案:食品药品监督管理

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
128.对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省.自治区.直辖市人民政府()可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-716f-c00c-6fe26d79a200.html
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32.根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为四级。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-493f-c00c-6fe26d79a200.html
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164.复检机构应当在同意复检申请之日起2个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9983-c00c-6fe26d79a200.html
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60.同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9ccb-c00c-6fe26d79a200.html
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73.【多选题】烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-a33d-c00c-6fe26d79a200.html
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47.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-6d6c-c00c-6fe26d79a200.html
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83.食品安全的法律法规是食品生产经营者从事食品生产经营活动必须遵守的行为准则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-dfbf-c00c-6fe26d79a200.html
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155.用于菜肴装饰的围边等,如需反复使用,用后应洗净,用前应消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-85d4-c00c-6fe26d79a200.html
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160.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证,或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-8fc7-c00c-6fe26d79a200.html
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85.提供给顾客使用的餐饮具应事先经过:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-17b2-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
填空题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

26.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院()部门注册。注册时,应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性.安全性的材料。

答案:食品药品监督管理

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
128.对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省.自治区.直辖市人民政府()可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。

A.  卫生行政部门

B.  农业行政部门

C.  食品药品监督管理部门

D.  质量监督部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-716f-c00c-6fe26d79a200.html
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32.根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为四级。()

A. 正确

B. 错误

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164.复检机构应当在同意复检申请之日起2个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9983-c00c-6fe26d79a200.html
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60.同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9ccb-c00c-6fe26d79a200.html
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73.【多选题】烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒?

A.  杀灭食品中的致病微生物

B.  避免交叉污染

C.  去除一些食品中的化学性有害成分

D.  抑制食品中致病菌的生长繁殖

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47.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以()

A.  向生产者或者经营者要求支付价款十倍的赔偿金

B.  增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元

C.  食品的标签.说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外

D.  向生产者或者经营者要求支付损失三倍的赔偿金

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83.食品安全的法律法规是食品生产经营者从事食品生产经营活动必须遵守的行为准则。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-dfbf-c00c-6fe26d79a200.html
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155.用于菜肴装饰的围边等,如需反复使用,用后应洗净,用前应消毒。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-85d4-c00c-6fe26d79a200.html
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160.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证,或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-8fc7-c00c-6fe26d79a200.html
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85.提供给顾客使用的餐饮具应事先经过:

A.  清洗

B.  灭菌

C.  消毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-17b2-c00c-6fe26d79a200.html
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