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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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1、计量单位是指为定量表示同种量的大小而约定地定义和采用的特定量。( )

答案:A

农产品食品检验员理论复习题库
61、原子吸收分光光度计所用光源为能斯特灯。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-5b41-c0d6-fbc8a8b28600.html
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33、食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急 性或者慢性危害。( )
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36、下列分子中,属于含有极性键的非极性分子的是( ),①CH4②Cl2③PH3④H2O⑤CCl4
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54、GB 23000.113 中 ,采用固相萃取前处理,柱子的预洗溶剂是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-77d4-c0d6-fbc8a8b28600.html
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110、紫外可见分光光度法检测重金属的原理是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-8584-c0d6-fbc8a8b28600.html
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34、下列使用氮吹仪不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-d34b-c0d6-fbc8a8b28600.html
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174、配置 100.0mg/L 的钙标准溶液,需要准确称取( )克碳酸钙,加盐酸溶液溶解,移入 1L容量瓶,加入至刻度,混匀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-d9cc-c0d6-fbc8a8b28600.html
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42、微波消解仪电源打开后( )内不能关机。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-7e41-c0d6-fbc8a8b28600.html
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77、下列( )食品在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-657c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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19、以下( )不属于标准化工作的任务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-2e2c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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题目内容
(
判断题
)
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1、计量单位是指为定量表示同种量的大小而约定地定义和采用的特定量。( )

答案:A

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相关题目
61、原子吸收分光光度计所用光源为能斯特灯。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-5b41-c0d6-fbc8a8b28600.html
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33、食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急 性或者慢性危害。( )
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36、下列分子中,属于含有极性键的非极性分子的是( ),①CH4②Cl2③PH3④H2O⑤CCl4

A. ①④

B. ①⑤

C. ③④

D. ①②⑤

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54、GB 23000.113 中 ,采用固相萃取前处理,柱子的预洗溶剂是( )。

A. 乙腈-甲苯

B. 丙酮-甲苯

C. 甲醇-甲苯

D. 丙酮-正己烷

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110、紫外可见分光光度法检测重金属的原理是( )。

A. 重金属在特定波长下的颜色深浅

B. 有机化合物与重金属发生络合反应生成有色化合物

C. 无机化合物与重金属发生置换反应生成有色化合物

D. 重金属在特定波长下反射的光线

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34、下列使用氮吹仪不正确的是( )。

A. 加热时不要移动氮吹仪, 以防烫伤

B. 不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质

C. 可以使用酸性或碱性物质

D. 氮吹仪应当在通风橱中使用, 以保证通风良好

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174、配置 100.0mg/L 的钙标准溶液,需要准确称取( )克碳酸钙,加盐酸溶液溶解,移入 1L容量瓶,加入至刻度,混匀。

A. 0.3744

B. 0.1248

C. 0.0624

D. 0.2496

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42、微波消解仪电源打开后( )内不能关机。

A. 2min

B. 3min

C. 4min

D. 5min

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77、下列( )食品在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物。

A. 面包

B. 鱼

C. 大米

D. 马铃薯

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19、以下( )不属于标准化工作的任务。

A. 制定标准

B. 组织实施标准

C. 对标准的实施进行监督

D. 培训标准化专业人员

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