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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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单选题
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99、下列常见兽药的提取剂使用错误的是( )。

A、 蛋中的磺胺类药物——5%甲酸乙腈

B、 鸡肉中的青霉素——80%丙酮水

C、 牛乳中的兴奋剂——5%三氯乙酸

D、 猪肉中的镇静剂——70%乙腈水

答案:B

农产品食品检验员理论复习题库
24、微波消解指的是通过分子极化和离子导电两个效应对物质直接加热,促使固体样品 表层快速破裂,产生新的表面与溶剂作用,在数分钟内完全分解样品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-abb9-c0d6-fbc8a8b28600.html
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36、GB23000. 113规定了植物源食品中208种农药及其代谢物的气相色谱-质谱联用法。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-1923-c0d6-fbc8a8b28600.html
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9、一般来说,毛细管柱进样量级是( )。
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52、在高效液相色谱分析中,进样时进样阀手柄位于 load 位置时载样,位于 inject位置时 进样。( )
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168、配置砷标准溶液是所用基准物质为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-d4d6-c0d6-fbc8a8b28600.html
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13、以下关于职业技能的特点,叙述错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df8f-e30d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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80、石墨炉原子吸收光谱法测定铅时,测定所用玻璃仪器需要经过 10%-20%的硝酸浸泡24h 以 上。( )
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108、不是高效液相色谱仪中的检测器是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-b81c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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45、CL方法检出限,Ki-置信因子,Si-样本的标准偏差,C-样品含量值,X-样品测量读数平 均值,下列关于方法检出限的计算公式正确的是,( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-2185-c0d6-fbc8a8b28600.html
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71、关于样品的衍生,下列说法不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-f295-c0d6-fbc8a8b28600.html
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题目内容
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单选题
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农产品食品检验员理论复习题库

99、下列常见兽药的提取剂使用错误的是( )。

A、 蛋中的磺胺类药物——5%甲酸乙腈

B、 鸡肉中的青霉素——80%丙酮水

C、 牛乳中的兴奋剂——5%三氯乙酸

D、 猪肉中的镇静剂——70%乙腈水

答案:B

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24、微波消解指的是通过分子极化和离子导电两个效应对物质直接加热,促使固体样品 表层快速破裂,产生新的表面与溶剂作用,在数分钟内完全分解样品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-abb9-c0d6-fbc8a8b28600.html
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36、GB23000. 113规定了植物源食品中208种农药及其代谢物的气相色谱-质谱联用法。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-1923-c0d6-fbc8a8b28600.html
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9、一般来说,毛细管柱进样量级是( )。

A. mg

B. ng

C. ug

D. pg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-515a-c0d6-fbc8a8b28600.html
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52、在高效液相色谱分析中,进样时进样阀手柄位于 load 位置时载样,位于 inject位置时 进样。( )
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168、配置砷标准溶液是所用基准物质为( )。

A. 三氧化二砷

B. 亚砷酸

C. 砷酸钠

D. 亚砷酸铅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-d4d6-c0d6-fbc8a8b28600.html
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13、以下关于职业技能的特点,叙述错误的是( )。

A. 需要在具体工作实践中或模拟条件下的实际操作中训练和培养

B. 技能一旦掌握一般不易忘却

C. 职业技能高低不取决于其表现形式

D. 职业技能高低不影响劳动生产率

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80、石墨炉原子吸收光谱法测定铅时,测定所用玻璃仪器需要经过 10%-20%的硝酸浸泡24h 以 上。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-428b-c0d6-fbc8a8b28600.html
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108、不是高效液相色谱仪中的检测器是( )。

A. 紫外吸收检测器

B. 红外检测器

C. 示差折光检测器

D. 电导检测器

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45、CL方法检出限,Ki-置信因子,Si-样本的标准偏差,C-样品含量值,X-样品测量读数平 均值,下列关于方法检出限的计算公式正确的是,( )。

A. CL=Ki*Si*X/C

B. CL=Ki*X*C/Si

C. CL=Ki*Si*C/X

D. CL=X*Si*C/Ki

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-2185-c0d6-fbc8a8b28600.html
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71、关于样品的衍生,下列说法不正确的是( )。

A. 样品的衍生化的作用主要是把难于分析的物质转化为与其化学结构相似但易于分析的 物质,便于量化和分离。

B. 衍生化常用的反应有酯化、酰化、烷基化、硅烷化、硼烷化、环化和离子化等。

C. 硅烷化是指将硅烷基引入到分子中,一般是取代活性氢。

D. 样品的衍生化的作用主要是把难于分析的物质转化为与其化学结构不相似但易于分析 的物质,便于量化和分离。。

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