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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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100、常见用于检测兽药残留的免疫学检测法有( ):①酶联免疫吸附法;②胶体金免疫法;③放射性免疫法;④化学发光免疫分析法

A、 ①②④

B、 ①②③

C、 ①②

D、 ①②③④

答案:D

农产品食品检验员理论复习题库
77、下列( )食品在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-657c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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12、当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时用,作载气的必须是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-5466-c0d6-fbc8a8b28600.html
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120、《中华人民共和国产品质量法》中规定产品质量检验机构、认证机构伪造检验结果或者 出具假证明的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处( )的罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-904c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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180、20℃时,乐果在有机溶剂中的溶解度排序正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-de04-c0d6-fbc8a8b28600.html
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69、气相色谱法中常用的衍生化反应不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-f083-c0d6-fbc8a8b28600.html
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27、色谱分析的定量依据是组分的含量与成正比( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-143d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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7、道德的功能主要是指其认识功能。( )
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111、具有喹诺酮结构的药物是( )。
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170、稀释定律是指在稀释前后,溶液中的( )不变。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-d63e-c0d6-fbc8a8b28600.html
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193、配制磺胺类标准溶液一般使用( )溶剂。
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题目内容
(
单选题
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农产品食品检验员理论复习题库

100、常见用于检测兽药残留的免疫学检测法有( ):①酶联免疫吸附法;②胶体金免疫法;③放射性免疫法;④化学发光免疫分析法

A、 ①②④

B、 ①②③

C、 ①②

D、 ①②③④

答案:D

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77、下列( )食品在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物。

A. 面包

B. 鱼

C. 大米

D. 马铃薯

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12、当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时用,作载气的必须是( )

A. 氩气

B. 氦气

C. 氮气

D. 经过净化器的高纯氮

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120、《中华人民共和国产品质量法》中规定产品质量检验机构、认证机构伪造检验结果或者 出具假证明的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处( )的罚款。

A. 五万元以上十万元以下

B. 一万元以上五万元以下

C. 一万以上三万元以下

D. 三以上五万元以下

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180、20℃时,乐果在有机溶剂中的溶解度排序正确的是( )。

A. 甲醇>丙酮>甲苯

B. 甲苯>丙酮>甲醇

C. 丙酮>甲醇>甲苯

D. 丙酮>甲苯>甲醇

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69、气相色谱法中常用的衍生化反应不包括( )。

A. 硅烷化反应

B. 酯化反应

C. 酰化反应

D. 电化学衍生化反应

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27、色谱分析的定量依据是组分的含量与成正比( )。

A. 保留时间

B. 峰宽

C. 峰面积

D. 浓度

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7、道德的功能主要是指其认识功能。( )
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111、具有喹诺酮结构的药物是( )。

A. 诺氟沙星

B. 呋喃妥因

C. 头孢哌酮

D. 沙丁胺醇

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170、稀释定律是指在稀释前后,溶液中的( )不变。

A. 物质的质量

B. 物质的量

C. 浓度

D. 摩尔质量

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193、配制磺胺类标准溶液一般使用( )溶剂。

A. 甲醇

B. 乙腈

C. 水

D. 异丙醇

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