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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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66、样品提取物经过净化后,仍然存在一些杂质,从而产生基质效应,影响定量和定性分析。基 质效应的主要影响因素包括( )。

A、 待测物性质,结构,种类和浓度

B、 检测器类型

C、 样品类型和浓度

D、 待测物性质,结构,种类和浓度;检测器类型;样品类型和浓度

答案:D

农产品食品检验员理论复习题库
108、在GB 23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱 法》中,固相萃取柱使用前用( )活化。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-a4c0-c0d6-fbc8a8b28600.html
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33、食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急 性或者慢性危害。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-0b54-c0d6-fbc8a8b28600.html
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117、原子吸收光谱法测定食品中的铜含量时,对原子吸收分光光度计参考条件的设定不 正确的是( )。
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14、气相色谱仪的毛细管柱内( )填充物。
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79、下列属于食品污染物的是( )。
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188、下列关于标准溶液配制的说法,不正确的是( )。
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71、关于样品的衍生,下列说法不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-f295-c0d6-fbc8a8b28600.html
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36、GB23000. 113规定了植物源食品中208种农药及其代谢物的气相色谱-质谱联用法。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-1923-c0d6-fbc8a8b28600.html
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8、实验室常用的气体与钢瓶颜色分别对应正确是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-62e9-c0d6-fbc8a8b28600.html
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38、NPD 检测器的检出限小于( )。
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题目内容
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单选题
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66、样品提取物经过净化后,仍然存在一些杂质,从而产生基质效应,影响定量和定性分析。基 质效应的主要影响因素包括( )。

A、 待测物性质,结构,种类和浓度

B、 检测器类型

C、 样品类型和浓度

D、 待测物性质,结构,种类和浓度;检测器类型;样品类型和浓度

答案:D

农产品食品检验员理论复习题库
相关题目
108、在GB 23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱 法》中,固相萃取柱使用前用( )活化。

A. 甲醇、水

B. 丙酮、水

C. 乙腈、水

D. 异丙醇、水

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33、食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急 性或者慢性危害。( )
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117、原子吸收光谱法测定食品中的铜含量时,对原子吸收分光光度计参考条件的设定不 正确的是( )。

A. 灯电流3~6mA;灯头高6mm

B. 波长324.8nm;光谱通带0.5nm

C. 空气流量9L/min;乙炔流量2L/min

D. 氚灯背景校正

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14、气相色谱仪的毛细管柱内( )填充物。

A. 有

B. 没有

C. 有的有,有的没有

D. 不确定

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79、下列属于食品污染物的是( )。

A. 食品中不经意混入的物质

B. 食品添加剂

C. 食品强化剂

D. 食品天然成分毒物

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188、下列关于标准溶液配制的说法,不正确的是( )。

A. 所有的标准溶液都可以用直接法配制

B. 标准溶液配制方法包括直接配制法和间接配制法

C. 基准物质可以直接配制成标准溶液

D. 不符合基准物质条件的物质,其标准溶液必须采用间接法配制

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71、关于样品的衍生,下列说法不正确的是( )。

A. 样品的衍生化的作用主要是把难于分析的物质转化为与其化学结构相似但易于分析的 物质,便于量化和分离。

B. 衍生化常用的反应有酯化、酰化、烷基化、硅烷化、硼烷化、环化和离子化等。

C. 硅烷化是指将硅烷基引入到分子中,一般是取代活性氢。

D. 样品的衍生化的作用主要是把难于分析的物质转化为与其化学结构不相似但易于分析 的物质,便于量化和分离。。

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36、GB23000. 113规定了植物源食品中208种农药及其代谢物的气相色谱-质谱联用法。( )
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8、实验室常用的气体与钢瓶颜色分别对应正确是( )。

A. 氮气瓶蓝色

B. 氮气瓶绿色

C. 氧气瓶黑色

D. 氧气瓶蓝色

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38、NPD 检测器的检出限小于( )。

A. 1 × 10-10

B. 5 × 10-12

C. 1 × 10-11

D. 3 × 10-11

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-694c-c0d6-fbc8a8b28600.html
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