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农产品食品检验员理论复习题库

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农产品食品检验员理论复习题库

题目内容

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判断题

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17、在确定方法检出限时，可以不考虑所有的基体干扰。( )

答案：B

农产品食品检验员理论复习题库

37、某标准样品含氮量为 20.45%，作为实验技术考核样品，学生 6 次平行测定其含氮量分别为 20.48%，20.55%，20.58%，20.60%，20.53%和 20.50%，此组测定结果的极差和相对误差分别是( )。

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112、下列属于喹诺酮类抗菌药物的是( )。

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76、我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列( )情况引起的食源性疾病尤为突出。

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4、以下( )不属于国际单位制单位。

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152、火焰原子吸收法测定钙时，加入EDTA时为了除去下列( )种物质的扰乱。

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78、对于蔬菜，水果类样品的保存，下列说法错误的是( )。

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29、核电荷数大于核外电子数的一定是( )。

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62、可见光的波长范围为( )。

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16、微波消解仪要保持炉腔干净，勿将金属物品放入主机腔中。( )

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149、原子吸收光谱分析仪的光源是( )。

题目内容

(

判断题

)

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农产品食品检验员理论复习题库

17、在确定方法检出限时，可以不考虑所有的基体干扰。( )

答案：B

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A. 0.12%和0.44%

B. 0.15%和0.15%

C. 0.02%和0.44%

D. 0~60

点击查看答案

112、下列属于喹诺酮类抗菌药物的是( )。

A. 甲硝唑

B. 环丙沙星

C. 甲氧苄啶

D. 克伦特罗

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76、我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列( )情况引起的食源性疾病尤为突出。

A. 细菌性污染

B. 食源性寄生虫感染

C. 食源性化学性中毒

D. 食源性证据毒素中毒

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4、以下( )不属于国际单位制单位。

A. 秒

B. 亩

C. 千克

D. 摩尔

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152、火焰原子吸收法测定钙时，加入EDTA时为了除去下列( )种物质的扰乱。

A. 盐酸

B. 磷酸

C. 钠

D. 镁

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78、对于蔬菜，水果类样品的保存，下列说法错误的是( )。

A. 鲜样制备后若当日检测，可冷藏保存，否则均需冷冻

B. 干样一般放置于室温，阴凉干燥处保存

C. 用于生物毒素检测，应确保样品在安全水分以下，4℃冷藏

D. 用于农药残留检测样品，应4℃冷藏。

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29、核电荷数大于核外电子数的一定是( )。

A. 分子

B. 原子

C. 阳离子

D. 阴离子

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62、可见光的波长范围为( )。

A. 380-780nm

B. 200-380nm

C. 0.78-3um

D. 0.01-10nm

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16、微波消解仪要保持炉腔干净，勿将金属物品放入主机腔中。( )

点击查看答案

149、原子吸收光谱分析仪的光源是( )。

A. 氢灯

B. 氘灯

C. 钨灯

D. 空心阴极灯

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