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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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单选题
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27、色谱分析的定量依据是组分的含量与成正比( )。

A、 保留时间

B、 峰宽

C、 峰面积

D、 浓度

答案:C

农产品食品检验员理论复习题库
14、( )是化学反应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-675d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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36、对有关食品检验报告进行销毁时,下列选项符合工作规范的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-1ac3-c0d6-fbc8a8b28600.html
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17、与液液萃取法相比,固相萃取劣势是( )。
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37、手动进样相对自动进样重复性更好。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-46f1-c0d6-fbc8a8b28600.html
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52、柜内放置的仪器和材料必须保持在( )数量。静压箱后部的空气循环不得受阻。 将材料放入安全柜的工作区之前,应对其表面进行去污处理。
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50、下列关于湿法消解的原理说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-e0cf-c0d6-fbc8a8b28600.html
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42、下列各组物质中,都是由极性键构成极性分子的一组是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-429a-c0d6-fbc8a8b28600.html
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1、基线一定是一条直线。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-ec79-c0d6-fbc8a8b28600.html
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35、高压消解罐操作时,当温度达到100℃时,保持1小时,再升温到所需温度,保持两个 小时。消解的溶剂用量根据所加品种而定,一般不超过消解罐容量的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-7897-c0d6-fbc8a8b28600.html
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19、在采用极性作力的固相萃取中,样品基质不能是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-c72f-c0d6-fbc8a8b28600.html
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题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员理论复习题库

27、色谱分析的定量依据是组分的含量与成正比( )。

A、 保留时间

B、 峰宽

C、 峰面积

D、 浓度

答案:C

农产品食品检验员理论复习题库
相关题目
14、( )是化学反应。

A. 氧-乙炔焚烧

B. 乙炔溶于丙酮

C. 从空气中分别氧和氮

D. 液氯变为氯气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-675d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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36、对有关食品检验报告进行销毁时,下列选项符合工作规范的是( )。

A. 销毁保存期内不再使用的报告

B. 销毁检验报告由检验人员确定

C. 销毁检验报告可不执行申报程序

D. 检验报告的销毁需获得正式批准

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17、与液液萃取法相比,固相萃取劣势是( )。

A. 比液液萃取快,消耗溶剂少

B. 可消除乳化现象

C. 无需特殊装置

D. 灵敏度高,重现性好

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37、手动进样相对自动进样重复性更好。( )
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52、柜内放置的仪器和材料必须保持在( )数量。静压箱后部的空气循环不得受阻。 将材料放入安全柜的工作区之前,应对其表面进行去污处理。

A. 最低

B. 最高

C. 中等

D. 偏大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-869d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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50、下列关于湿法消解的原理说法错误的是( )。

A. 为加速氧化进行,可同时加入各种催化剂

B. 含有大量有机物的生物样品通常采用混酸进行湿法消解

C. 湿法消化指的是在适量的食品中加入氧化性强酸,并同时加热消煮,使有机物质分解氧 化成二氧化碳,水和各种气体

D. 硫酸具有强脱水能力,可使有机物炭化,使难溶物质部分降解并提高混合酸的沸点,故 其为最常用的消化试剂

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42、下列各组物质中,都是由极性键构成极性分子的一组是( )。

A. CH4 和 Br2

B. NH3 和 H2O

C. H2S 和 CCl4

D. CO2 和 HCl

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-429a-c0d6-fbc8a8b28600.html
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1、基线一定是一条直线。( )
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35、高压消解罐操作时,当温度达到100℃时,保持1小时,再升温到所需温度,保持两个 小时。消解的溶剂用量根据所加品种而定,一般不超过消解罐容量的( )。

A. 1/3

B. 2/3

C. 1/4

D. 3/4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-7897-c0d6-fbc8a8b28600.html
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19、在采用极性作力的固相萃取中,样品基质不能是( )。

A. 正己烷

B. 二氯甲烷

C. 水

D. 石油醚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-c72f-c0d6-fbc8a8b28600.html
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