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农产品食品检验员理论复习题库
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农产品食品检验员理论复习题库
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32、测定食品中的铬,样品消化可用高压消解罐,也可用电热板低温消化, 消化用的酸 为( )。

A、 硫酸和高氯酸

B、 过氧化氢和高氯酸

C、 硫酸、硝酸

D、 硫酸、硝酸、高氯酸

答案:C

农产品食品检验员理论复习题库
14、微波消解仪每年对功率和温度进行校准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-3279-c0d6-fbc8a8b28600.html
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20、离子对色谱可分为正相离子和反相离子对色谱,反相离子对色谱,通常采用极性固定相。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-012b-c0d6-fbc8a8b28600.html
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25、样品经过提取净化后,体积变大,待测物浓度降低,不利于检测,所以浓缩的目的是减小 样品体积提高待测物浓度,常见方法分为常压浓缩和减压浓缩。下列说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-cb99-c0d6-fbc8a8b28600.html
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72、色谱分析样品时,第一次进样得到 3 个峰,第二次进样时变成 4 个峰,原因可能是( )。
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91、液相色谱仪用紫外检测器,仪器开机30min后基线单向漂移的原因不包含( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-a930-c0d6-fbc8a8b28600.html
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57、已知一单色光照射在钠表面上,测得光电子的最大动能是 1.2eV,而钠的红限波长是 540nm, 那么入射光的波长是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-5104-c0d6-fbc8a8b28600.html
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49、GC 检测氨基甲酸酯类农药残留一般根据保留时间定性,外标法定量。( )
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33、总磷测定采用硝酸-高氯酸消解法消解试样时,必须先加( )消解后,再加入硝酸-高氯酸进行消解。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-7711-c0d6-fbc8a8b28600.html
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14、( )是化学反应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-675d-c0d6-fbc8a8b28600.html
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23、分析方法验证中,不能简单地以信噪比进行判定和验证测限和定量限,而应该根据标准限度 和相关法律法规,综合考虑分析方法的灵敏度要求。( )
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单选题
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农产品食品检验员理论复习题库

32、测定食品中的铬,样品消化可用高压消解罐,也可用电热板低温消化, 消化用的酸 为( )。

A、 硫酸和高氯酸

B、 过氧化氢和高氯酸

C、 硫酸、硝酸

D、 硫酸、硝酸、高氯酸

答案:C

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14、微波消解仪每年对功率和温度进行校准。( )
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20、离子对色谱可分为正相离子和反相离子对色谱,反相离子对色谱,通常采用极性固定相。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df90-012b-c0d6-fbc8a8b28600.html
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25、样品经过提取净化后,体积变大,待测物浓度降低,不利于检测,所以浓缩的目的是减小 样品体积提高待测物浓度,常见方法分为常压浓缩和减压浓缩。下列说法错误的是( )。

A. 氮吹是常压浓缩

B. 旋转蒸发是减压浓缩

C. K-D浓缩是常压浓缩

D. 常压浓缩只能用于待测组分为非挥发性的样品试液

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72、色谱分析样品时,第一次进样得到 3 个峰,第二次进样时变成 4 个峰,原因可能是( )。

A. 进样量太大

B. 气化室温度太高

C. 纸速太快

D. 衰减太小

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91、液相色谱仪用紫外检测器,仪器开机30min后基线单向漂移的原因不包含( )。

A. 检测器污染

B. 灯电流不稳

C. 管路中有气泡

D. 光电倍增管暗电流大

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57、已知一单色光照射在钠表面上,测得光电子的最大动能是 1.2eV,而钠的红限波长是 540nm, 那么入射光的波长是( )。

A. 535nm

B. 500nm

C. 435nm

D. 355nm

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49、GC 检测氨基甲酸酯类农药残留一般根据保留时间定性,外标法定量。( )
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33、总磷测定采用硝酸-高氯酸消解法消解试样时,必须先加( )消解后,再加入硝酸-高氯酸进行消解。

A. 盐酸

B. 硝酸

C. 磷酸

D. 高氯酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df92-7711-c0d6-fbc8a8b28600.html
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14、( )是化学反应。

A. 氧-乙炔焚烧

B. 乙炔溶于丙酮

C. 从空气中分别氧和氮

D. 液氯变为氯气

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23、分析方法验证中,不能简单地以信噪比进行判定和验证测限和定量限,而应该根据标准限度 和相关法律法规,综合考虑分析方法的灵敏度要求。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008e680-df91-fca5-c0d6-fbc8a8b28600.html
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