66.月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤培养基时加入小倒管目的是( )
A. 便于观察是否产酸
B. 便于观察是否产气
C. 便于观察是否长菌
D. 便于培养大肠菌
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16.选取菌落数在( )之间的平板,根据菌落形态分别计数霉菌和酵母菌数。
A. 30CFU-300CFU
B. 20CFU-200CFU
C. 15CFU-150CFU
D. 10CFU-150CFU
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39.某样品菌落总数测定结果如下:1(0,0),1:10(0,0),1:100(0,0)。结果报告为()CFU/g( )
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58.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上,大肠菌群典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。( )
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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )
A. 营养琼脂
B. 结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)
C. 孟加拉红琼脂
D. 伊红美蓝琼脂
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67.金黄色葡萄球菌的检验不会用到什么培养基( )
A. 血平板
B. bp平板
C. 营养琼脂
D. 糖溶液
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70.志贺氏菌增菌时需要厌氧培养。( )
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29.食品微生物检测整个操作过程的关键是( )。
A. 采样
B. 准备工作
C. 培养
D. 无菌操作
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51.样品采集后要尽快检测,一般要求不要超过( )小时。
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8.某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸,生成吲哚,吲哚与对二甲基氨基苯醛结合,形成玫瑰吲哚,为红色化合物( )
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