18菌落总数测定的依据是( )。
A. GB 4789.1
B. GB 4789.2
C. GB 4789.15
D. GB 4789.28
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22.GB 4789.3-2016大肠菌群 MPN计数法,结果表示的单位是( )
A. MPN/100g
B. MPN/g
C. CFU/g
D. CFU/100g
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38.固体样品采用捣碎均质法,是将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带( )mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
A. 10
B. 25
C. 225
D. 250
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58.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上,大肠菌群典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。( )
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36.以下说法错误的是( )。
A. 浮游菌采样器一般采用撞击法
B. 沉降菌即通过沉降的方法收集空气中的活微生物粒子
C. 工作台面菌落计数采样面积为50cm2
D. 可以采用发酵法和纸片法检测餐具大肠菌群
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48.采样方案中n的含义是( )。
A. 同一批次产品应采集的样品件数
B. 最大可允许抽出m值的样品数;
C. 微生物指标可接受水平的限量值
D. 微生物指标的最高安全限量值
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64.革兰氏染色法酒精脱色步骤后,革兰氏阴性菌( )。
A. 呈现蓝紫色
B. 呈现红色
C. 呈现无色
D. 呈现深绿色
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51.样品采集后要尽快检测,一般要求不要超过( )小时。
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21.无菌室内要求设有实验台,紫外灯距实验台面要小于( )m。
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61.在研究霉菌形态时常用( )接种方法。
A. 划线法
B. 点植法
C. 涂布法
D. 倾注法
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