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宋志江无敌小学生微生物

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宋志江无敌小学生微生物

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26.沙门氏菌预增菌时的培养基是( )。

A、缓冲蛋白胨水BPW

B、四硫磺酸钠煌绿TTB增菌液

C、亚硒酸盐胱氨酸SC增菌液

D、亚硫酸铋BS琼脂

答案：A

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41.固体样品的菌落总数单位是( )。

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68.高氏1号培养基、查氏培养基属于( )

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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )

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12.稀释度越大,意味着稀释液浓度越大,含菌量越高。( )

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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

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9.革兰氏染色中,脱色过程中使用的脱色剂是( )

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54.醋作为液体样品,摇匀后可直接进行检验( )

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18菌落总数测定的依据是( )。

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29.食品微生物检测整个操作过程的关键是( )。

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单选题

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宋志江无敌小学生微生物

26.沙门氏菌预增菌时的培养基是( )。

A、缓冲蛋白胨水BPW

B、四硫磺酸钠煌绿TTB增菌液

C、亚硒酸盐胱氨酸SC增菌液

D、亚硫酸铋BS琼脂

答案：A

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41.固体样品的菌落总数单位是( )。

A. CFU/g

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68.高氏1号培养基、查氏培养基属于( )

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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )

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D. 伊红美蓝琼脂

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12.稀释度越大,意味着稀释液浓度越大,含菌量越高。( )

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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

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9.革兰氏染色中,脱色过程中使用的脱色剂是( )

A. 75%乙醇

B. 85%乙醇

C. 95%乙醇

D. 无水乙

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54.醋作为液体样品,摇匀后可直接进行检验( )

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18菌落总数测定的依据是( )。

A. GB 4789.1

B. GB 4789.2

C. GB 4789.15

D. GB 4789.28

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29.食品微生物检测整个操作过程的关键是( )。

A. 采样

B. 准备工作

C. 培养

D. 无菌操作

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