53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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66.月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤培养基时加入小倒管目的是( )
A. 便于观察是否产酸
B. 便于观察是否产气
C. 便于观察是否长菌
D. 便于培养大肠菌
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24.关于霉菌菌落特征,下面说法不正确的是( )
A. 分枝状菌丝组成
B. 菌丝较粗且长
C. 颜色多样
D. 菌落湿润光滑
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37.选取菌落数在( )之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。
A. 30CFU~300CFU
B. 15CFU~150CFU
C. 20CFU~200CFU
D. 10CFU~150CFU
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20.作霉菌及酵母菌计数,样品稀释应用灭菌吸管吸1:10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中,另换1支1ml灭菌吸管吸反复吸吹或在旋涡混合器上混匀,此液为( )稀释液。
A. 1:90
B. 1:100
C. 1:1000
D. 1:10000
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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )
A. 营养琼脂
B. 结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)
C. 孟加拉红琼脂
D. 伊红美蓝琼脂
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17.菌落总数测定时,吸取()mL 样品匀液于无菌平皿内,每个稀释度做个平皿( )
A. 1,1
B. 1,2
C. 2,2
D. 2,1
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13.由于微生物营养类型复杂,不同微生物对营养物质的需求是不一样的,因此首先要根据不同微生物的营养需求配制针对性强的培养基。( )
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59.我国食品微生物检测采样方案是遵循()规定执行的。( )
A. GB 47891
B. GB4789.2
C. GB 4789.3
D. GB 4789.4
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38.固体样品采用捣碎均质法,是将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带( )mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
A. 10
B. 25
C. 225
D. 250
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