55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )
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4.试管和三角屏上的棉花塞是起 的作用( )
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35.常用于保藏厌氧菌种或微生物的动力观察的接种方法是( )。
A. 划线法
B. 涂布法
C. 穿刺法
D. 倾注法
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22.GB 4789.3-2016大肠菌群 MPN计数法,结果表示的单位是( )
A. MPN/100g
B. MPN/g
C. CFU/g
D. CFU/100g
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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )
A. 营养琼脂
B. 结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)
C. 孟加拉红琼脂
D. 伊红美蓝琼脂
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60.在培养基中加入某些化学物质,以抑制不需要菌,促进目的菌的生长这类培养基称( )。
A. 基础培养基
B. 加富培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
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8.某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸,生成吲哚,吲哚与对二甲基氨基苯醛结合,形成玫瑰吲哚,为红色化合物( )
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51.样品采集后要尽快检测,一般要求不要超过( )小时。
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24.关于霉菌菌落特征,下面说法不正确的是( )
A. 分枝状菌丝组成
B. 菌丝较粗且长
C. 颜色多样
D. 菌落湿润光滑
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19.非冷冻食品采样后,应保持在℃保存( )
A. 零度以下
B. 0-5
C. 常温
D. 没有具体要求
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