50..以下采样方法叙述错误的是( )。
A. 独立包装小于、等于1000g的固态食品应取一个独立包装做一件样品
B. 独立包装大于1000mL的液态食品,应在采样前均质,后采集适量样品.放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品
C. 大于1000g的固态食品,应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品.放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品
D. 独立包装小于、等于1000 mL 的液态食品,取相同批次的包装。
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8.某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸,生成吲哚,吲哚与对二甲基氨基苯醛结合,形成玫瑰吲哚,为红色化合物( )
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67.金黄色葡萄球菌的检验不会用到什么培养基( )
A. 血平板
B. bp平板
C. 营养琼脂
D. 糖溶液
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60.在培养基中加入某些化学物质,以抑制不需要菌,促进目的菌的生长这类培养基称( )。
A. 基础培养基
B. 加富培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
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15.某食品作细菌菌落计数时,若1:10稀释度的两个平板平均菌落数为27.5,1:100稀释度的两个平板平均菌落数为11,1:1000稀释度的两个平板平均菌落数为3,则该样品应报告菌落数是( )。
A. 1100
B. 275
C. 2806901
D. 27490т
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52.无菌室的外部排风口应远离送风口,并设置在主导风的( )。
A. 上风向
B. 下风向
C. 侧风向
D. 无所谓
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20.作霉菌及酵母菌计数,样品稀释应用灭菌吸管吸1:10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中,另换1支1ml灭菌吸管吸反复吸吹或在旋涡混合器上混匀,此液为( )稀释液。
A. 1:90
B. 1:100
C. 1:1000
D. 1:10000
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53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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28.金黄色葡萄球菌定性检验中,用到的增菌液是( )。
A. 7.5%NaCI肉汤
B. GN肉汤
C. 缓冲蛋白胨水
D. 亚硒酸盐增菌液
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58.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上,大肠菌群典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。( )
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