32.下列微生物中不属于致病菌的是( )
A. 肉毒杆菌
B. 沙门氏菌
C. 醋酸杆菌
D. 志贺氏菌
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38.固体样品采用捣碎均质法,是将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带( )mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
A. 10
B. 25
C. 225
D. 250
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59.我国食品微生物检测采样方案是遵循()规定执行的。( )
A. GB 47891
B. GB4789.2
C. GB 4789.3
D. GB 4789.4
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53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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71.尿素酶实验时尿素酶阳性者由于产碱而使培养基变为红色。( )
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52.无菌室的外部排风口应远离送风口,并设置在主导风的( )。
A. 上风向
B. 下风向
C. 侧风向
D. 无所谓
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60.在培养基中加入某些化学物质,以抑制不需要菌,促进目的菌的生长这类培养基称( )。
A. 基础培养基
B. 加富培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
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62.关于染色方法叙述正确的是( )。
A. 革兰氏染色适合于所有的微生物,是非常经典的方法。
B. 简单染色法只适合于活菌,对死菌没有效果。
C. 革兰氏染色不属于复染色,它是单独的一类。
D. 革兰氏染色是复染色的其中一种,常用于细菌染色。
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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )
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7.某样品菌落总数限量值要求为:n=5, c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g,检测结果分别为100,100,100,1000,1000,请你判断此样品菌落总数项目是否合格?( )
A. 合格
B. 不合格
C. 无法判定
D. 以上都不对
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