28.金黄色葡萄球菌定性检验中,用到的增菌液是( )。
A. 7.5%NaCI肉汤
B. GN肉汤
C. 缓冲蛋白胨水
D. 亚硒酸盐增菌液
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53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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44.除水产品外,其它食品菌落总数测定时培养时间为。( )
A. 24h÷2h
B. 36ht2h
C. 48h2h
D. 72h‡3h
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57.接种同一稀释度的稀释液时,可以使用同一只吸量管。( )
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22.GB 4789.3-2016大肠菌群 MPN计数法,结果表示的单位是( )
A. MPN/100g
B. MPN/g
C. CFU/g
D. CFU/100g
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45.样品的采集简称采样,是为检验而从大量物料中抽取的一定数量具有( )的样品的过程。
A. 典型性
B. 随机性
C. 代表性
D. 普遍性
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38.固体样品采用捣碎均质法,是将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带( )mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
A. 10
B. 25
C. 225
D. 250
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64.革兰氏染色法酒精脱色步骤后,革兰氏阴性菌( )。
A. 呈现蓝紫色
B. 呈现红色
C. 呈现无色
D. 呈现深绿色
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15.某食品作细菌菌落计数时,若1:10稀释度的两个平板平均菌落数为27.5,1:100稀释度的两个平板平均菌落数为11,1:1000稀释度的两个平板平均菌落数为3,则该样品应报告菌落数是( )。
A. 1100
B. 275
C. 2806901
D. 27490т
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36.以下说法错误的是( )。
A. 浮游菌采样器一般采用撞击法
B. 沉降菌即通过沉降的方法收集空气中的活微生物粒子
C. 工作台面菌落计数采样面积为50cm2
D. 可以采用发酵法和纸片法检测餐具大肠菌群
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