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宋志江无敌小学生微生物

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

答案：A

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24.关于霉菌菌落特征,下面说法不正确的是( )

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20.作霉菌及酵母菌计数,样品稀释应用灭菌吸管吸1:10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中,另换1支1ml灭菌吸管吸反复吸吹或在旋涡混合器上混匀,此液为( )稀释液。

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )

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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )

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40.操作区一般不用于( )。

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4.试管和三角屏上的棉花塞是起的作用( )

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3.有废弃培养基器皿在清洗之前需经后,方可清洗?( )

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46.我国食品微生物检测采样方案是遵循( )规定执行的。

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60.在培养基中加入某些化学物质,以抑制不需要菌,促进目的菌的生长这类培养基称( )。

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

答案：A

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24.关于霉菌菌落特征,下面说法不正确的是( )

A. 分枝状菌丝组成

B. 菌丝较粗且长

C. 颜色多样

D. 菌落湿润光滑

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20.作霉菌及酵母菌计数,样品稀释应用灭菌吸管吸1:10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中,另换1支1ml灭菌吸管吸反复吸吹或在旋涡混合器上混匀,此液为( )稀释液。

A. 1:90

B. 1:100

C. 1:1000

D. 1:10000

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56.国家标准GB4789.15-2016中第二法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数。 ( )

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23.GB 4789.15-2016霉菌和酵母平板计数法中,使用的培养基是( )

A. 营养琼脂

B. 结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)

C. 孟加拉红琼脂

D. 伊红美蓝琼脂

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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )

点击查看答案

40.操作区一般不用于( )。

A. 微生物接种

B. 培养基配制

C. 微生物培养

D. 生理生化测定

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4.试管和三角屏上的棉花塞是起的作用( )

A. 排气

B. 封口

C. 过滤

D. 美观

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3.有废弃培养基器皿在清洗之前需经后,方可清洗?( )

A. 高压蒸汽灭菌

B. 干热灭菌

C. 清洗剂擦拭

D. 毛刷刷洗

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46.我国食品微生物检测采样方案是遵循( )规定执行的。

A. GB 4789.1

B. GB 4789.2

C. GB 4789.3

D. GB 4789.4

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60.在培养基中加入某些化学物质,以抑制不需要菌,促进目的菌的生长这类培养基称( )。

A. 基础培养基

B. 加富培养基

C. 鉴别培养基

D. 选择培养基

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