29.某样品大肠菌群检测典型及可疑菌落结果如下:1:10(45,50),阳性管数为5。结果报告为( )CFU/g。
A. 48
B. 480
C. 95
D. 950
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31.罐头食品可以以( )作为微生物检测的参考菌群。
A. 副溶血性弧菌
B. 沙门氏菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 耐热性芽孢菌
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58.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上,大肠菌群典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。( )
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25.食品沙门氏菌检测时预增菌的培养温度为0。( )
A. 36°C+1°C
B. 42°C+1°C
C. 54°C+1°C
D. 28°C+1°C
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53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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57.接种同一稀释度的稀释液时,可以使用同一只吸量管。( )
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16.选取菌落数在( )之间的平板,根据菌落形态分别计数霉菌和酵母菌数。
A. 30CFU-300CFU
B. 20CFU-200CFU
C. 15CFU-150CFU
D. 10CFU-150CFU
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69.金黄色葡萄球菌可产生卵磷脂,在卵黄低盐培养基上形成周围有白色沉淀环的菌落。( )
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5.使用高压锅灭菌时打开排气阀的目的是什么?( )
A. 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏
B. 排尽锅内有害气体
C. 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸
D. 排进锅内冷空气
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71.尿素酶实验时尿素酶阳性者由于产碱而使培养基变为红色。( )
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