7.某样品菌落总数限量值要求为:n=5, c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g,检测结果分别为100,100,100,1000,1000,请你判断此样品菌落总数项目是否合格?( )
A. 合格
B. 不合格
C. 无法判定
D. 以上都不对
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58.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上,大肠菌群典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。( )
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5.使用高压锅灭菌时打开排气阀的目的是什么?( )
A. 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏
B. 排尽锅内有害气体
C. 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸
D. 排进锅内冷空气
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53.融化好的培养基在倒平板时温度应为( )℃较适宜。
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9.革兰氏染色中,脱色过程中使用的脱色剂是( )
A. 75%乙醇
B. 85%乙醇
C. 95%乙醇
D. 无水乙
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52.无菌室的外部排风口应远离送风口,并设置在主导风的( )。
A. 上风向
B. 下风向
C. 侧风向
D. 无所谓
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17.菌落总数测定时,吸取()mL 样品匀液于无菌平皿内,每个稀释度做个平皿( )
A. 1,1
B. 1,2
C. 2,2
D. 2,1
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42.水产品菌落总数测定时培养温度为( )
A. 28°C+1°C
B. 30°C+1
C. 36 °C+1
D. 46°C+1
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59.我国食品微生物检测采样方案是遵循()规定执行的。( )
A. GB 47891
B. GB4789.2
C. GB 4789.3
D. GB 4789.4
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66.月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤培养基时加入小倒管目的是( )
A. 便于观察是否产酸
B. 便于观察是否产气
C. 便于观察是否长菌
D. 便于培养大肠菌
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