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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
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单选题
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7、调整职业工作者与服务对象之间的关系表现的是职业道德的()。

A、 社会作用

B、 教育作用

C、 管理作用

D、 制裁作用

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
335、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f894-c0cb-2e357e18fc00.html
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117、酸水解法测定食品中脂肪时 ,蒸干溶剂后 ,若残留物中有黑色 焦油状物 ,可用()溶解后过滤 ,再蒸干溶剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-fef6-c0cb-2e357e18fc00.html
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76、食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员 ,聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d2f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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29、法定计量单mol/L的名称正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a0bd-c0cb-2e357e18fc00.html
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107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ,置于干燥的白瓷盘上 ,在() 内观察其组织和形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f460-c0cb-2e357e18fc00.html
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18、职业道德修养是指从业人员在职业活动中形成良好的()品质 ,达 到一定的职业道德境界。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9401-c0cb-2e357e18fc00.html
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373、为确保电器设备安全 ,检验人员应掌握所用设备的额定功率、 保护方式和要求、保护装置的()和()的规格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-233c-c0cb-2e357e18fc00.html
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158、沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法 ,不可以用 沉淀滴定法测定的物质是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2a70-c0cb-2e357e18fc00.html
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242、直接的碘滴定法测定总SO2 ,吸取酒样后 ,管尖要伸入氧氧化 钠溶液中再放出酒样 ,是为了()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-964b-c0cb-2e357e18fc00.html
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308、有关菌落总数的报告要求 ,下列叙述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-dc38-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

7、调整职业工作者与服务对象之间的关系表现的是职业道德的()。

A、 社会作用

B、 教育作用

C、 管理作用

D、 制裁作用

答案:A

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
335、在大肠菌群的检验过程中 ,复发酵试验所使用的培养基是()。

A. BGLB

B. LST

C. VRBA

D. MAT

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f894-c0cb-2e357e18fc00.html
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117、酸水解法测定食品中脂肪时 ,蒸干溶剂后 ,若残留物中有黑色 焦油状物 ,可用()溶解后过滤 ,再蒸干溶剂。

A. 乙醚

B. 石油醚

C. 等量石油醚和乙醇

D. 等量石油醚和乙醚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-fef6-c0cb-2e357e18fc00.html
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76、食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员 ,聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案

A. 检验人员和技术管理人 员

B. 操作人员和技术管理人 员

C. 检验人员和操作人员

D. 技术人员和管理人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-d2f0-c0cb-2e357e18fc00.html
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29、法定计量单mol/L的名称正确的是()。

A. 每升摩尔

B. 摩尔每升

C. 每摩尔升

D. 升每摩尔

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-a0bd-c0cb-2e357e18fc00.html
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107、果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g ,置于干燥的白瓷盘上 ,在() 内观察其组织和形态。

A. 5min

B. 3min

C. 2min

D. 1min

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f460-c0cb-2e357e18fc00.html
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18、职业道德修养是指从业人员在职业活动中形成良好的()品质 ,达 到一定的职业道德境界。

A. 思想文化

B. 物质文明

C. 精神文明

D. 职业道德

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-9401-c0cb-2e357e18fc00.html
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373、为确保电器设备安全 ,检验人员应掌握所用设备的额定功率、 保护方式和要求、保护装置的()和()的规格。

A. 额定值 ;保护元件

B. 出厂号 ;电器设备

C. 作用 ;电器设备

D. 性质 ;保护对象

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-233c-c0cb-2e357e18fc00.html
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158、沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法 ,不可以用 沉淀滴定法测定的物质是()。

A. Br-

B. I-

C. CN-

D. K+

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-2a70-c0cb-2e357e18fc00.html
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242、直接的碘滴定法测定总SO2 ,吸取酒样后 ,管尖要伸入氧氧化 钠溶液中再放出酒样 ,是为了()。

A. 防止酒样中SO2分解

B. 防止酒样中SO2升华

C. 防止酒样挥发

D. 防止SO2挥发逸出

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-964b-c0cb-2e357e18fc00.html
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308、有关菌落总数的报告要求 ,下列叙述正确的是()。

A. 采用三位有效数字报告

B. 采用“ 四舍六入五成双 ”的修约规则

C. 蔓延菌落无法计数 ,则 报告菌落蔓延

D. 以CFU为单位报告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-dc38-c0cb-2e357e18fc00.html
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