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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
)
12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。

A、 尊老爱幼、文明礼貌

B、 遵纪守法、爱岗敬业

C、 互惠互利、不偏不倚

D、 自尊自爱、互敬互爱

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物 ,加热食品的中心温 度须达到()以上 ,最好再加盖焖放2分钟以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f690-c0cb-2e357e18fc00.html
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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bcd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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344、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-01e0-c0cb-2e357e18fc00.html
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414、酵母菌是一类低等的真核生物 ,其个体一般以双细胞状态存在
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4eca-c0cb-2e357e18fc00.html
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181、关于络合滴定法中的金属指示剂 ,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-550f-c0cb-2e357e18fc00.html
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56、生成沉淀、生成气体、 ()是发生离子反应的条件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bdf6-c0cb-2e357e18fc00.html
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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-8bb9-c0cb-2e357e18fc00.html
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178、关于酚酞指示剂的配制方法 ,下列操作方法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-51bd-c0cb-2e357e18fc00.html
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291、下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-ca3f-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

12、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。

A、 尊老爱幼、文明礼貌

B、 遵纪守法、爱岗敬业

C、 互惠互利、不偏不倚

D、 自尊自爱、互敬互爱

答案:B

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg

A. 120

B. 150

C. 200

D. 250

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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109、加热食品应确保杀灭食品中的致病微生物 ,加热食品的中心温 度须达到()以上 ,最好再加盖焖放2分钟以上。

A. 60℃

B. 70℃

C. 90℃

D. 110℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-f690-c0cb-2e357e18fc00.html
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278、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有()。

A. 砷斑法

B. 银盐法

C. 硼氧化物还原光度法

D. 钼黄光度法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-bcd9-c0cb-2e357e18fc00.html
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344、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。

A. 偏差

B. 极差

C. 平均偏差

D. 标准偏差

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414、酵母菌是一类低等的真核生物 ,其个体一般以双细胞状态存在
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-4eca-c0cb-2e357e18fc00.html
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181、关于络合滴定法中的金属指示剂 ,下列说法正确的是()。

A. 金属指示剂与金属离子 形成的络合物应不溶于 水

B. 金属指示剂与金属离子 形成络合物的条件与EDTA测定金属离子的 酸度条件相符合

C. 金属指示剂与金属离子 形成络合物的稳定性与 EDTA与金属离子形成 络合物相同

D. 金属指示剂与金属离子 形成络合物的稳定性比 EDTA与金属离子形成 络合物强

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56、生成沉淀、生成气体、 ()是发生离子反应的条件。

A. 生成易电离的物质

B. 生成易溶解的物质

C. 生成难电离的物质

D. 生成难分解的物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-bdf6-c0cb-2e357e18fc00.html
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11、下列关于行业职业道德特征的表述错误的是()。

A. 行业职业道德规范与一 定职业对社会承担的特 殊责任相联系

B. 行业职业道德规范虽与 多年积淀有关 ,但不是 世代相传的产物

C. 行业职业道德规范与从 业人员利益是一致的

D. 行业职业道德规范是共 性与个性的统一

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178、关于酚酞指示剂的配制方法 ,下列操作方法正确的是()。

A. 称取酚酞0.2g ,溶于 100mL0.1moL/LNaO H溶液中

B. 称取酚酞0.2g ,溶于 100mL水中

C. 称取酚酞0.1g ,溶于 100mL水中 ,加入0.05mol/L氢氧化钠溶 液5.7mL

D. 称取酚酞0.2g ,溶于 100mL90%(体积分 数) 乙醇溶液中

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291、下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是()。

A. 高效液相色谱法

B. 薄层色谱法

C. 气相色谱法

D. 离子选择电极法

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