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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

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23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面：检测设备、检验人员、（）、检测环境、被检测的量等方面。

A、检测时间

B、检测结果

C、检测目的

D、检测方法

答案：D

农产品食品检验员四级理论复习题

472、标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

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405、国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标

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454、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，再等5min观察其色泽。

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15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

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119、选择合适的分析方法需要考虑的因素是（）。

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410、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。

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312、质量浓度的计量单千克每立方米的中文符号正确的是（）。

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118、糖水荔枝罐头在（）中观察其色泽是否符合标准要求。

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244、实验室的湿度很大，会引起下面（）项目的检验结果偏高。

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32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

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农产品食品检验员四级理论复习题

题目内容

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

23、测量不确定度的主要来源可概括为五个方面：检测设备、检验人员、（）、检测环境、被检测的量等方面。

A、检测时间

B、检测结果

C、检测目的

D、检测方法

答案：D

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农产品食品检验员四级理论复习题

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472、标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

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405、国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标

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454、果酱罐头及番茄酱罐头将酱体全部倒入白瓷盘中，再等5min观察其色泽。

点击查看答案

15、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）。

A. 国家标准

B. 行业标准

C. 企业标准

D. 卫生标准

点击查看答案

119、选择合适的分析方法需要考虑的因素是（）。

A. 实验室现有条件

B. 采样的地点

C. 采样的方法

D. 抽样的方法

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410、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。

点击查看答案

312、质量浓度的计量单千克每立方米的中文符号正确的是（）。

A. 千克·米-³

B. 千克*米-³

C. 千克-米-³

D. 千克/米-³

点击查看答案

118、糖水荔枝罐头在（）中观察其色泽是否符合标准要求。

A. 15%

B. 18%

C. 10%

D. 12%

点击查看答案

244、实验室的湿度很大，会引起下面（）项目的检验结果偏高。

A. 细度

B. 水份

C. 酸度

D. 断条率

点击查看答案

32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

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