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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

A、产品质量

B、生产设备

C、生产工艺

D、生产条件

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定法，下列物质不可以用碘量法测定的是（）。

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141、GL 培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL ，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL ，用蒸馏水补足到1000mL ，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL ，在121℃和15min条件下灭菌。

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459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中，观察是否澄清透明。

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10、下列不属于我国职业守则一般要求的选项是（）。

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431、在络合滴定前的准备中，E T 溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

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338、甲、乙两人对同一样品进行分析，结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ，则甲、乙两人测定结果的平均偏差是（）

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32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）（M =40g/mol）。

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209、罐头食品中组胺的测定，有关偶氮试剂下列说法不正确的是（）。

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489、对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

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单选题

)

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农产品食品检验员四级理论复习题

32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

A、产品质量

B、生产设备

C、生产工艺

D、生产条件

答案：B

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169、碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性进行滴定的氧化还原滴定法，下列物质不可以用碘量法测定的是（）。

A. Sn2+

B. S2-

C. Na+

D. Pb2+

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A. pH =6.4

B. pH =7.4

C. pH =8.4

D. pH =9.4

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459、将糖水洋梨罐头的汁液倒在烧杯中，观察是否澄清透明。

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10、下列不属于我国职业守则一般要求的选项是（）。

A. 遵纪守法、认真负责

B. 吃苦耐劳、钻研业务

C. 爱岗敬业、团结同志

D. 尊老爱幼、尊敬师长

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431、在络合滴定前的准备中，E T 溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

点击查看答案

338、甲、乙两人对同一样品进行分析，结果甲为:2.9、2.9、 3.0、 3.1 、 3.1;乙为:2.8、 3.0.3.0、 3.0、 3.2 ，则甲、乙两人测定结果的平均偏差是（）

A. 甲 =0.07 ，乙 =0.08

B. 甲=0.08 ，乙 =0.08

C. 甲 =0.07 ，乙 =0.07

D. 甲 =0.08 ，乙 =0.07

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32、根据《产品质量法》有关规定，产品质量应当符合的基本要求不

A. 产品质量

B. 生产设备

C. 生产工艺

D. 生产条件

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137、配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）（M =40g/mol）。

A. 将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜5ml注入1L 不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B. 将4.02克NaOH溶于 1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C. 将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D. 将2克NaOH溶干500mL水中，加热搅拌，贮干无色试剂瓶中

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209、罐头食品中组胺的测定，有关偶氮试剂下列说法不正确的是（）。

A. 偶氮试剂是由甲液和乙液混合而成的

B. 偶氮试剂甲液配制好后，常温贮存

C. 偶氮试剂乙液临用时现配

D. 吸取甲液5ml ，乙液 40ml ，混合好后，立即使用

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489、对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

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