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农产品食品检验员四级理论复习题
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
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单选题
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40、食品中混入草籽属于()。

A、 生物性污染

B、 化学性污染

C、 物理性污染

D、 天然含有的污染物

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
337、对测定64.725如果要求保留四位有效数字 ,则结果为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-faa6-c0cb-2e357e18fc00.html
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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0b8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8c05-c0cb-2e357e18fc00.html
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62、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品 ,应当查 验供货者的许可证和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c440-c0cb-2e357e18fc00.html
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182、关于氢氧化钠标准溶液的标定 ,下列操作正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5627-c0cb-2e357e18fc00.html
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346、标准净含量为130g的产品 ,按标准规定其允许短缺量为()g。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-03e8-c0cb-2e357e18fc00.html
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214、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中的氯化钠 ,对 使用的试剂下列说法不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-782d-c0cb-2e357e18fc00.html
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51、容积单位升属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-b874-c0cb-2e357e18fc00.html
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332、在大肠菌群的检验过程中 ,固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中 装入均质杯 ,均质时间符合标准要求的范围是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f588-c0cb-2e357e18fc00.html
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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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农产品食品检验员四级理论复习题
题目内容
(
单选题
)
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农产品食品检验员四级理论复习题

40、食品中混入草籽属于()。

A、 生物性污染

B、 化学性污染

C、 物理性污染

D、 天然含有的污染物

答案:C

农产品食品检验员四级理论复习题
相关题目
337、对测定64.725如果要求保留四位有效数字 ,则结果为()。

A. 64.73

B. 64.72

C. 64.71

D. 64.74

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-faa6-c0cb-2e357e18fc00.html
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129、水中耗氧量的测定 ,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加 入 ,作用是()。

A. 促使KMnO4快速分解

B. 排除空气中氧气的干扰

C. 保护草酸不被氧化

D. 反应速度慢 ,加热可以 提高反应速度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-0b8a-c0cb-2e357e18fc00.html
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232、氢离子浓度、 pH值大小与溶液酸碱性的关系是 : [H+]() ,pH 值() ,溶液的碱性()。

A. 越小、越小 ;越强

B. 越大 ;越小 ;越强

C. 越小 ;越大 ;越强

D. 越大 ;越大 ;越强

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-8c05-c0cb-2e357e18fc00.html
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62、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品 ,应当查 验供货者的许可证和()。

A. 营业执照

B. 质量认证证明文件

C. 产品合格证明文件

D. 组织机构代码证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f35-c440-c0cb-2e357e18fc00.html
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182、关于氢氧化钠标准溶液的标定 ,下列操作正确的是()。

A. 4次平行标定 ,取算术 平均值为测定结果 ,每 次标定结果相对平均偏 差都不超过0.25%

B. 2次平行标定 ,取算术 平均值为测定结果 ,每 次标定结果相对平均偏 差都不超过0.10%

C. 4次平行标定 ,取算术 平均值为测定结果 ,每 次标定结果相对平均偏 差都不超过0.15%

D. 2次平行标定 ,取算术 平均值为测定结果 ,每 次标定结果相对平均偏 差不超过为0.05%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-5627-c0cb-2e357e18fc00.html
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346、标准净含量为130g的产品 ,按标准规定其允许短缺量为()g。

A. 5

B. 6

C. 8

D. 13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f37-03e8-c0cb-2e357e18fc00.html
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214、 间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中的氯化钠 ,对 使用的试剂下列说法不正确的是()。

A. 蛋白质沉淀剂为亚铁氰 化钾

B. 使用盐酸对样品处理液 进行酸化

C. 硝酸银溶液要过量

D. 硫酸铁铵为饱和溶液

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51、容积单位升属于()。

A. 国际单位制的单位

B. SI单位

C. 我国法定计量单位

D. 非法定计量单位

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332、在大肠菌群的检验过程中 ,固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中 装入均质杯 ,均质时间符合标准要求的范围是()。

A. 1min ~2min

B. 3min~6min

C. 6min~7min

D. 8min ~10min

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-f588-c0cb-2e357e18fc00.html
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143、G 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求锡不超过()mg/kg

A. 120

B. 150

C. 200

D. 250

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00092393-8f36-1a4e-c0cb-2e357e18fc00.html
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