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农产品食品检验员四级理论复习题

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农产品食品检验员四级理论复习题

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44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

A、 G

B、 C

C、 N

D、 B

答案：B

农产品食品检验员四级理论复习题

480、减小检测误差提高分析结果准确度的关键是如何减小误差的影

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404、产品合格认证的基础是标准。

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376、氧气瓶在使用时要特别注意，手上、工具上、钢瓶和周围不能

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462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

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423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

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260、物质的摩尔质量的定义为（）。

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183、关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

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492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前，应注意检查使用过的易燃气器具是否完全关闭或熄灭，以防内燃。

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农产品食品检验员四级理论复习题

44、罐头食品的厂名代号由省代号和阿拉伯数字顺序号组成，如在湖南生产的罐头，其厂代号的字母表示为（）。

A、 G

B、 C

C、 N

D、 B

答案：B

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404、产品合格认证的基础是标准。

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376、氧气瓶在使用时要特别注意，手上、工具上、钢瓶和周围不能

A. 污水

B. 油污

C. 泥土

D. 粉尘

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462、 K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

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423、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当制定实验室感染应急处路预案，并向该实验室所在地的省、自治区、直辖市人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备室。

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260、物质的摩尔质量的定义为（）。

A. 1摩尔物质的质量

B. 以克为单位表示的分子量

C. 质量除以物质的量

D. 以12C的1/12表示的分子量

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183、关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

A. 进行痕量分析时，用优级纯试剂

B. 做仲裁分析，用优级纯或分析纯试剂

C. 一般车间控制分析用分析纯或化学纯试剂

D. 进行痕量分析时，用化学纯试剂

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290、酿造用水氨氯采用纳氏比色法测定前，干扰物多时，样品蒸馏处理的PH应（）。

A. ≤6.0

B. ≤4.0

C. 7.4

D. >8.0

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188、液体样品的称量方法有（）、点滴瓶法和注射器称量法。

A. 安瓿球法

B. 差减称量法

C. 直接称量法

D. 指定质量称量法

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492、检验人员离开使用易燃气的实验室之前，应注意检查使用过的易燃气器具是否完全关闭或熄灭，以防内燃。

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